Mit dem Mixer oder mit der Gabel, den Schafskäse mit der sauren Sahne zu einer Creme verarbeiten.
Die Peperoni entkernen und sehr fein hacken. Die Knoblauchzehen durchpressen. Beides unter die Käsecreme geben. Ungefähr eine Stunde durchziehen lassen.
Schmeckt prima auf Cräckern oder Fladenbrot als leichte Vorspeise. Wer mag rührt noch einige grob gehackte schwarze Oliven unter.
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