Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken. Zwiebeln abziehen, würfeln. Butter, geschälter Knoblauch und Käse mit dem Pürierstab pürieren. Creme mit Pfeffer abschmecken, Zwiebelwürfel unterheben, vor dem Servieren kalt stellen.
Geröstete Sesamsamen oder gehackte glatte Petersilie unterheben. Als Beigabe passt am besten Weißbrot oder Pita-Brot.
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