Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eier hartkochen und pellen. Schitzel waschen, trockentupfen und flach klopfen. Je mit einem TL Tomatenmark bestreichen. Schinken halbieren und auf die Schnitzel legen. Jeweils ein Ei darauf legen, aufrollen und in eine Auflaufform legen (mit der Naht nach unten!).
Wasser und Sahne mit Maggi Fix verrühren und über die Schnitzelröllchen gießen. Im Backofen ca. 30 Minuten backen.
Dazu schmeckt Kartoffelpürree sehr gut!
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