Zwiebelsalat mit Käse

Zutaten für 4 Personen
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    Die in Ringe geschnittenen Zwiebeln in der Butter sanft andünsten. Zugedeckt ca. 15 Minuten schmoren lassen, ohne dass sie Farbe annehmen. Essig, Saft, Senf und Öl verrühren, salzen und pfeffern.
    Zwiebeln in der Marinade erkalten lassen. Den Salat putzen, abbrausen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Käse würfeln, Nüsse hacken, mit dem Radicchio und der Zwiebelmarinade mischen.