Loading...Würziger Kartoffelsalat zu Bismarckhering
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln gründlich waschen, mit der Schale in Salzwasser zugedeckt garen.
Heringe in 3 cm-große Stücke schneiden. Zwiebel abziehen, Gurken und Zwiebel in dünne Streifen schneiden.
Kartoffeln pellen, etwas abkühlen lassen und in 1/2 cm breite Scheiben schneiden. Aus Joghurt, Mayonnaise und Senf ein Dressing rühren, salzen und pfeffern.
Zwiebel- und Gurkenstreifen zugeben und eventuell mit etwas Fischmarinade von den Heringen abschmecken.
Rote-Bete-Scheiben vierteln. Kartoffeln, Fisch und Dressing mischen, Rote-Bete unterheben, gehackten Dill überstreuen. Nach Wunsch mit gewaschenen Salatblättern und Dillspitzen garnieren.
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