Karotten, Sellerie und Knoblauch klein würfeln und mit 1 EL Salz und 2 bis 3 EL Öl mixen. Masse in eine Schüssel geben und dann das klein geschnittene Grün mit 3 bis 4 EL Öl mixen und auch wieder Salz dazu geben. Gutes Rapsöl verwenden.
Die 2 Mixturen zusammen aufmixen und in kleine Gläser abfüllen. Durch das Salz hält das sehr lange. Ich hab es aber in den Kühlschrank gegeben.
Ich nehme das Gewürz auch für Salatdressings her. 1 kleiner Löffel davon genügt.
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