Essig mit Senf, Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer gut verrühren. Öl mit dem Schneebesen unterschlagen. Kresse abspülen, abschneiden und unterheben.
Passt zu Blatt- und Rohkostsalaten, Avocados, Tomaten und grünem Salat.
Sehr gut zum Salat schmecken auch geröstete Cashew-Kerne.
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