Sauerkraut-Weißkohlsalat mit Birne

Zubereitung von Sauerkraut-Weißkohlsalat mit Birne

Schmand bzw. saure Sahne mit Kümmel verrühren. Sauerkraut klein schneiden, Weißkohl mittelgrob reiben, Birne würfeln und geputzten Lauch in feine Streifen schneiden. Gemüse und Obst mit der Sauce vermischen, abschmecken und mit Walnusshälften garniert servieren.

Diese Frischkost schmeckt auch mit anderen Obstarten sehr lecker, z. B. Ananas, Banane oder Weintrauben. Statt Weißkohl kann man auch Rotkohl verwenden.