Die Gurken schälen, längs halbieren und mit einem Teelöffel die Kerne entfernen. Nochmals längs halbieren und in nicht allzu dünne Viertelscheiben schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
Gurken in eine Schüssel geben und salzen, durchmischen und ca. 20 Min. ziehen lassen. Die Gurken in einem Geschirrhandtuch kräftig ausdrücken und in die Schüssel geben.
Gurken mit Essig, Zucker, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Dill und Saurer Sahne vermengen.
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