Das Olivenöl mit dem Balsamicoessig verrühren. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, dazugeben. Den Honig und den Senf unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Dressing dann mit dem Salat mischen. Passt eigentlich zu fast allen Salatsorten. Wer mag, kann auch noch eine Knoblauchzehe dazupressen.
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