Salat mit Joghurtsoße und Hähnchenfilet für Single

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin von beiden Seiten anbraten, bei mittlerer Hitze etwa 12 Minuten weite braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann herausnehmen.
    Für das Salatdressing Bratsatz mit Essig ablöschen und aufkochen lassen. Vollmilchjoghurt einrühren, dann Dressing und Fleisch abkühlen lassen.
    Toastbrotscheibe würfeln. Pinienkerne und Toast ohne Fett in einer Pfanne rösten. Salat putzen, waschen und halbieren.
    Fleisch in Scheiben schneiden und alles anrichten.