Loading...Raffinierter Melonen-Sellerie-Salat mit Parmaschinken
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Den Sellerie schälen, waschen und mit einer Reibe grob raspeln. Melone halbieren und entkernen. Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher herausdrehen. Den Feldsalat verlesen, waschen und gut abtropfen lassen.
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2Estragon waschen und hacken. Schmand, Öl, Milch und Zitronensaft verrühren. Estragon zufügen, dann die Soße mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
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3Sellerie, Melone und Salat mischen und auf einer Platte anrichten. Soße darüber geben, Schinken darauf anrichten.
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