Loading...Raffinierter indischer Linsensalat
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Rote Linsen in der Brühe mit 1 TL indische Curry-Gemüsepaste ca. 4 Minuten köcheln. Abgießen, Sud dabei auffangen. Paprikaschote waschen, putzen, in feine Streifen schneiden.
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2Eichblattsalat-Kopf putzen, in Blätter teilen, wie Koriander abbrausen, trocken schütteln, Koriander fein hacken.
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3Limettensaft, Salz, Pfeffer, 1 TL Paste, 3 - 4 EL Kochsud, Öl verrühren. Linsen mit Paprika, Koriander und Marinade vermengen. Eine Schüssel mit den Salatblättern auslegen, die Linsen darauf anrichten.
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