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Madrider Salatsauce

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Zutaten für 4 Personen

4 Stk. Eier, hart gekocht
8 Stk. Oliven, grün, mit Paprika gefüllt
5 EL Speiseöl
3 TL Essigessenz (25 %)
3 EL Wasser
1 EL Schlagsahne
3 Msp Edelsüßpaprikapulver
2 Msp Salz
1 Msp Cayennepfeffer

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Zubereitung

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Fertig

Die gekochten Eier pellen und fein hacken. Grüne Oliven in Scheiben schneiden.
Beide Zutaten mit Öl, Essig, Wasser und Sahne verrühren, mit Salz, Paprikapulver und Cayennepfeffer würzen.

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