Loading...Fruchtiger Rotkohl-Wintersalat
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Rotkohl von den äußeren Blättern befreien, vierteln und den Strunk entfernen. Den Kohl in feine Streifen hobeln und in Salzwasser 3 Minuten blanchieren. Herausnehmen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
Den Apfel und die Birne waschen, in dünne Spalten schneiden und unter den Rotkohl mischen. Ananascheibe würfeln, Weintrauben waschen und halbieren. Alles zum Kohl geben.
Für die Salatsauce: Essig, Pflanzenöl, 1 Msp. Salz, Pfeffer und Zucker verrühren und unter die Salatzutaten mischen. Den Salat 60 Minuten ziehen lassen.
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