Eisbergsalat mit Basilikum, Mozzarella und Crème Fraiche-Dressing

Zubereitung von Eisbergsalat mit Basilikum, Mozzarella und Crème Fraiche-Dressing

Die Paprika putzen und in kleine Stücke schneiden.Vom Eisbergsalat den Strunk entfernen und in dünne Streifen schneiden. Den Eisbergsalat gründlich waschen und abtropfen lassen.

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Basilikum waschen, die Blätter abzupfen und ebenfalls fein hacken. Den Mozzarella in Stücke schneiden. Paprika, Eisbergsalat, Mozzarella und ein wenig vom Basilikum in eine Schüssel geben.

Dressing: Crème Fraiche, Essig, Zwiebeln, Zitronensaft, Salz, Zucker, Pfeffer und Rest Basilikum miteinander verrühren und unter den Salat heben.