Eier-Soße

Zutaten für Portion(en)

2 Stk. Eier
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
5 EL Öl
2 EL Essig
0,5 TL Senf, mittelscharf

Zubereitung von Eier-Soße

Eigelb und Eiweiß trennen. Das Eigelb zerreiben und mit den restlichen Zutaten zu einer glatten Soße vermischen. Zuletzt das gehackte Eiweiß hinzugeben. Abschmecken.

Anmerkung und Kochtipps für Eier-Soße

Schmeckt lecker zu frischen knackigen Blattsalaten.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 10 Minute(n)

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