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Eier-Schnittlauch-Dressing | Salatdressing Rezept auf Kochrezepte.de von alina2005

 


Eier-Schnittlauch-Dressing | Salatdressing

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Foto: chipivogel
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Zutaten für Portion(en) 
5 Stk.   Eier
25 g   Senf, mittelscharf
100 ml   Essig
300 ml   Sonnenblumenöl
100 ml   Milch
50 g   Schnittlauchröllchen
1 Prise(n)   Salz
1 Prise(n)   Pfeffer
1 Prise(n)   Zucker

Einfache Zubereitung

  • Aus den hartgekochten Eiern die Eigelbe entnehmen und durchpassieren.

    Nun gibt man Senf, Essig, Milch und Schnittlauch hinzu,verrührt das Ganze gut und schüttet langsam unter kräftigem rühren das Öl hinzu bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.

    Das Eiweiß wird klein geschnitten und unter das Dressing gerührt.

    Das Dressing wird abschließend mit Salz, Pfeffer und eventuell mit Zucker abgeschmeckt.


Schmeckt gut zu Spargel.

Zum Beispiel aufgeschnittene,geräucherte Pute mit abgekochtem Spargel
und dann das Dressing dabei.

Lecker!!!

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 Zubereitung in 5 Minuten
 

Eier-Schnittlauch-Dressing wurde bereits 8475 Mal nachgekocht!

 

alina2005




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