Eier-Schnittlauch-Dressing
Zutaten für
Zubereitung von Eier-Schnittlauch-Dressing
Aus den hartgekochten Eiern die Eigelbe entnehmen und durchpassieren.
Nun gibt man Senf, Essig, Milch und Schnittlauch hinzu,verrührt das Ganze gut und schüttet langsam unter kräftigem rühren das Öl hinzu bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.
Das Eiweiß wird klein geschnitten und unter das Dressing gerührt.
Das Dressing wird abschließend mit Salz, Pfeffer und eventuell mit Zucker abgeschmeckt.
Anmerkung und Kochtipps für Eier-Schnittlauch-Dressing
Schmeckt gut zu Spargel.
Zum Beispiel aufgeschnittene,geräucherte Pute mit abgekochtem Spargel
und dann das Dressing dabei.
Lecker!!!
einfache ZubereitungZubereitungszeit 5 Minute(n)
http://img.kochrezepte.de/recipeimages/816515/7335/eier-schnittlauch-dressing_20080717104558277_preview.jpg
alina2005
