Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden und abwechselnd aufeinander legen. Nach jeder Scheibe Mozzarella folgt ein Blatt Basilikum und Salz, Pfeffer, Kürbiskernöl und Olivenöl. Garnieren sie dann den Teller nach Belieben mit Balsamicocreme, Basilikum und Pfeffer, je nach Geschmack.