Loading...Bunter Salat – SCHLANKE LINIE
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Eisbergsalat, Salatgurke, Paprikaschote waschen, trocknen, putzen und kleinschneiden. Die braunen Champignons mit Küchenpapier abreiben, eventuell abwaschen und vierteln. Die Zwiebel abziehen und in kleine Würfel schneiden.
Tomaten ebenfalls abwaschen, teilen und die Kerne entfernen. Tomaten in Würfel oder Spalten schneiden. Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden oder zerbröckeln. Nun alle Zutaten sowie den Schnittlauch in eine Salatschüssel geben und vorsichtig vermischen.
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2Für das Salatdressing den Balsamico-Essig mit der Gemüsebrühe gründlich verrühren. Das Olivenöl und den Senf, Meersalz und Pfeffer zugeben und unterschlagen. So, dass eine cremige Salatsauce entsteht. Das Dressing über die Salatmischung geben und vorsichtig unterheben.
Den Salat auf Tellern anrichten.
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