Loading...Broccoli-Tomaten-Salat mit Pecorino-Käse
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Broccoli putzen, waschen und in kleine Röschen zerteilen. Broccoliröschen mit wenig Wasser und mit geschlossenem Deckel ca. 5 Minuten dünsten. Broccoli abkühlen lassen, Cocktailtomaten waschen und halbieren, Pecorinokäse dünn hobeln.
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2Für das Salatdressing Zwiebel und Knoblauchzehe schälen. Zwiebel würfeln, Knoblauch durchpressen und mit Senf, Essig, Jodsalz, Pfeffer, Keimöl und Kräutern verrühren. Pikant abschmecken.
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3Broccoli und Tomaten in eine Schüssel geben, mit dem Salatdressing vermischen und Käsespäne darüber geben.
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