Angies Sommersalat

Zutaten für Portion(en)

250 g Cocktailtomaten
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
1 mittlere Paprikaschote
1 mittlere Gurke
2 TL Honig
2 TL Dijonsenf
5 EL Öl
2 EL Balsamico
2 Hand voll Pflücksalat
2 Stk. Möhren
4 Stk. Eier
1 Stk. Schafskäse
1 Stk. Mozzarella

Zubereitung von Angies Sommersalat

Putze den Pflücksalat, schäle die Möhren und die Gurke, schneide die Tomaten in Viertel, schneide den roten Paprika in Stücke oder Streifen, die Möhren und die Gurke in halbe Scheiben, viertel die gekochten Eier, schneide den Mozzarella und den Schafskäse in Würfel. Nun gebe alle Zutaten, außer die Eier, in eine Schüssel oder richte sie gleich auf einem großen Teller an, lege dann die geviertelten Eier obenauf.

Für das Dressing, gebe Öl, Balsamico, Dijon-Senf, Honig, Salz und Pfeffer in ein Gefäß mit Deckel und schüttle es kräftig durch. Gieße das Dressing über den Salat und würze noch mit grobem schwarzem Pfeffer aus der Mühle nach.

Anmerkung und Kochtipps für Angies Sommersalat

Reiche evtl. toskanisches Landbrot dazu. Gutes Gelingen!!

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 15 Minute(n)

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angielara

Fragen, Anregungen und Lob

@kokodrillo
lass ihn dir noch weitere 30 Jahre jeden Sommer in dieser Kombination schmecken - mir schmeckt meine Salatkombination auch seeeeeeeehr gut!!!!!!!!!
ganz liebe Grüsse
angielara

den Salat in dieser Kombination gibts aber schon seit mehr als 30 Jahren jeden Sommer bei uns. Was ist daran "Angies" ?

So esse ich den Salat am liebsten!
L.g. Tina

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von angielara

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