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Mamas Spargelsalat | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de von Nico0607

 


Mamas Spargelsalat | Gemüse

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Foto: Neurentnerin
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Zutaten für Portion(en) 
500 g   Spargel, weiß
3 Scheibe(n)   Kochschinken
2 mittlere(s,r)   Eier
3 EL   Öl
2 EL   Essig
2 Spritzer   Maggi
8 Stiel(e)   Schnittlauch
1 Prise(n)   Salz
1 Msp.   Pfeffer
1 Prise(n)   Zucker

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Einfache Zubereitung

  • 1
    Spargel schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser mit einer Prise Zucker garen. Nach etwa 20 Minuten eine Saucenkelle vom Sud in eine Schüssel geben und Salz, Öl, Essig und Maggi dazugeben.
  • 2
    Schinken in kleine Würfel schneiden. Eier hartkochen, schälen, kleinschneiden und dazugeben.
  • 3
    Abgekochten Spargel abgießen und heiß in die Schüssel geben. Vorsichtig mit dem Dressing vermischen und etwas ziehen lassen! Am besten warm genießen!


Warm und kalt ein Genuss! Passt zur Grillzeit oder auch als Beilage!

Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von unbekannter Gast:

Scheinbar ist auch noch Paprika im Salat drin, wenn man das Foto ansieht.

Geschrieben von S-o-n-n-e:

ich habe diesen Salat ausprobiert, weil ich Spargel in versch. Variationen mag..ich sage nur: lecker lecker lecker....

Geschrieben von unbekannter Gast:

statt Maggie kann man auch frischen Liebstöckel nehmen :)

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 Zubereitung in 25 Minuten
 

Mamas Spargelsalat wurde bereits 10755 Mal nachgekocht!

 

Nico0607




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