Spargel schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser mit einer Prise Zucker garen. Nach etwa 20 Minuten eine Saucenkelle vom Sud in eine Schüssel geben und Salz, Öl, Essig und Maggi dazugeben.
Schinken in kleine Würfel schneiden. Eier hartkochen, schälen, kleinschneiden und dazugeben.
Abgekochten Spargel abschütten und heiß in die Schüssel geben. Vorsichtig mit dem Dressing vermischen und etwas ziehen lassen! Am besten warm genießen!
Warm und kalt ein Genuss! Passt zur Grillzeit oder auch als Beilage!
ich habe diesen Salat ausprobiert, weil ich Spargel in versch. Variationen mag..ich sage nur: lecker lecker lecker....
statt Maggie kann man auch frischen Liebstöckel nehmen :)
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