Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Sellerie, Ananas und Mandarinen abtropfen lassen. Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen, Äpfel klein schneiden. Mayonnaise mit Sahne verrühren, mit den übrigen Zutaten vermischen und gut durchziehen lassen. Zuletzt Salat mit hart gekochten Eiern garnieren.
Schichtsalat-Variante:Man kann diesen Salat auch schichten. Zuerst Lauch, dann Sellerie, Ananas, Mandarinen und die Äpfel. Zum Schluss Mayonnaise mit der Sahne verrühren und darübergeben. Den Salat abdecken und kalt stellen. Am besten über Nacht ziehen lassen.Guten Appetit.
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