Salat mit Sirup-Dressing

Zutaten für Portion(en)

300 g Endiviensalat
1 kleine Möhre
1 Prise(n) Salz
3 EL Zitronensaft
5 EL Wasser
2 EL Sonnenblumenkerne
1 EL Zuckerrübensirup
3 EL Rapsöl

Zubereitung von Salat mit Sirup-Dressing

Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Zuckerrübensirup, Zitronensaft, Rapsöl, Wasser, Salz und Pfeffer verrühren.

Endiviensalat putzen, waschen, trockenschleudern und in mittelgroße Stücke zupfen. Möhre schälen und grob raspeln. Alles in einer Schüssel mit dem Dressing mischen und mit den Sonnenblumenkernen bestreuen.

Anmerkung und Kochtipps für Salat mit Sirup-Dressing

Schön süß, aber in geringer Dosierung trotzdem leicht: Zuckerrübensirup hat als Dressing ungeahnte Qualitäten.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 15 Minute(n)
Pro Portion etwa 241 kcal

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gudi64

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