Porree halbieren und in dünne Streifen schneiden. Äpfel in kleine Würfel schneiden. Porree, Äpfel, Mais in eine Schüssel geben. Mayonnaise unterrühren (Menge nach Belieben). Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Geschmack einen Schuss Sahne dazugeben.
Einen Tag vorher zubereiten, so kann er gut ziehen und schmeckt besser. Auch gut bei scharfem Lauch, der verliert dann ein bisschen schärfe (Wenn noch zu scharf, mehr Äpfel daruntermischen oder nach Belieben Ananas).
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