Orientalischer Salat

Zubereitung von Orientalischer Salat

1. Bulgur in Brühe ca. 15 Min. garen.

2. Tomaten klein schneiden und mit in den Topf geben. Abgießen und kalt werden lassen.

3. Petersilie grob hacken und mit dem Bulgur und den Tomaten vermischen.

4. Erdnussöl mit Honig und Limettensaft verrühren. Mit Salz, Curry und Kreuzkümmel abschmecken.

5. Vor dem Servieren die Nüsse unterheben.

VORSICHT mit dem Kreuzkümmel, lieber erst etwas weniger nehmen.

Ich mische häufig eine kleine rohe Zucchini (in Würfel) in den heißen Bulgur.