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Kürbissalat „Halloween“ | bestes Rezept Rezept auf Kochrezepte.de

 


Kürbissalat „Halloween“ | bestes Rezept

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Zutaten für Portion(en) 
400 g   Kürbisfleisch
100 g   Sellerie
2 Stk.   Äpfel, rotschalig
4 EL   Öl (Walnussöl)
2 EL   Apfelsaft
4 EL   Zitronensaft
1 Prise(n)   Salz
2 Msp.   Cardamom, gemahlen
2 TL   Salatkräuter, gerebelt
2 Msp.   Curry
1 Packung(en)   Mozzarella
4 Stk.   Oliven, schwarz

Einfache Zubereitung

  • Kürbis waschen, trocken tupfen und grob raspeln. Sellerie schälen, mit den Äpfeln waschen und beides in Stifte schneiden. Zutaten für das Dressing verrühren, mit den Salatzutaten vermischen und pikant abschmecken. Salat als „Kuppel“ auf Teller anrichten, mit Salatkräutern bestreuen und vor dem Servieren mit „Augen“ aus Mozzarellakugeln, auf denen schwarze Olivenstückchen aufgesetzt sind, garnieren.


Dazu schmeckt frisches Brot.

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 Zubereitung in 30 Minuten
 

Kürbissalat „Halloween“ wurde bereits 3154 Mal nachgekocht!

 

Ein Rezept von Kochrezepte.de

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