Knackiger Herbstsalat – ideal als frische Beilage zu einem Menü

Zutaten für 4 Personen
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    Den Eichblatt- oder Kopfsalat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Walnüsse grob hacken, Staudensellerie waschen, putzen, schräg in 1/2 cm große Stücke schneiden. Mayonnaise und Sahnejoghurt mischen, mit Salz, etwas Pfeffer sowie Honig und Zitronensaft abschmecken.
    Die Birnen waschen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten scheiden. Mit Zitronensaft beträufeln, dann den Salat auf 4 Tellern verteilen. Die Birnen fächerförmig darauf anrichten, mit Nüssen und Sellerie bestreuen. Das Dressing darüberträufeln und servieren.