Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Ananasfleisch (von einer kleinen Ananas) in Stücke schneiden. Käse in Würfel schneiden. Staudensellerie putzen, waschen, die harten Außenfäden abziehen und Sellerie in dünne Streifen schneiden. Die Salatzutaten auf den Salatblättern anrichten.
Für die Salatsauce den Magerquark mit Öl und Sahne verrühren, mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren und auf den Salatzutaten verteilen. Den Salat sofort servieren.
Sehr lecker!
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