Griechischer Bauernsalat

Zutaten für Portion(en)

500 g Salatgurke
300 g Tomaten
200 g Paprikaschoten, grün
200 g Paprikaschoten, gelb
40 g Oliven, grün
30 g Oliven, schwarz
1 mittlere Kopfsalat
100 g Zwiebeln
400 g Fetakäse
4 EL Weißweinessig
2 TL Senf, mittelscharf
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Zucker
1 Zehe(n) Knoblauch
6 EL Olivenöl
1 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung von Griechischer Bauernsalat

Gurke schälen, Tomaten waschen und beides in Scheiben schneiden. Paprikacshoten waschen, putzen und in Streifen schneiden. Oliven halbieren oder in Stücke schneiden. Kopfsalat putzen, waschen, gut abtropfen lassen und etwas zerpflücken. Zwiebeln abziehen und in dünne Ringe schneiden. Fetakäse in kleine Stücke schneiden. Alle Zutaten mischen. Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse dazudrücken. Olivenöl unterrühren und abschmecken. Dressing über den Salat geben und untermischen.

Anmerkung und Kochtipps für Griechischer Bauernsalat

Mit Salz und Pfeffer je nach Geschmack würzen. Nach Wunsch mit Petersilie garnieren. Dazu passt ein Baguette wirklich sehr gut.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)
Pro Portion etwa 470 kcal

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Fragen, Anregungen und Lob

Hab das Rezept gestern ausprobiert! Fazit: Göttlich! Sehr einfach in der Durchführung und Super im Geschmack!! Großes Lob!

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