Feiner Brokkoli-Blumenkohl-Salat

Zutaten für 4 Personen
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    Erbsen auftauen lassen, Blumenkohl und Brokkoli putzen, waschen, in kleine Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten blanchieren. Eier in ca. 10 Minuten hart kochen. Kalt abschrecken, schälen und achteln. Tomaten putzen, waschen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Sonnenblumenkerne goldbraun rösten. Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Vorbereitete Zutaten vorsichtig mischen.
    Für die Soße Milch erwärmen, Erdnusscreme und Joghurt unterrühren. Abschmecken und abkühlen lassen.
    Salat mit Soße auf einer Platte anrichten.