Eier hart kochen, erkalten lassen, dann achteln.
Jagdwurst schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Zusammen mit den geputzten, kleingeschnittenen Karotten, Bohnen, Erbsen und Eiern vermischen.
Aus 8 Esslöffeln Majonnaise, 4 Esslöffeln Sahne, zerdrücktem Knoblauch und Gewürzen ein pikantes Dressing rühren.
Vorsichtig unter den Salat heben, umrühren und vor dem Servieren gut kühlen.
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