Eier kochen. Von den noch warmen Eiern das Eigelb pürieren und das Eiweiß würfeln. Champignons, Spargelspitzen und Mandarinen gut abtropfen lassen und sofort mit der Prise Pfeffer, dem pürierten Eigelb und dem Glas Miracel Whip vermischen.
Im Kühlschrank ca. 2 Stunden ziehen lassen. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schmeckt lecker als Beilage oder auf Brot.
Kommt sehr gut auf Partys an.
super lecker, mit Krabben aber noch besser
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