(alternativ: Milch)
Die Eier zu Beginn hart kochen. Die Mayonnaise in eine Schüssel geben. Sahne dazu gießen und dabei rühren, bis die Mayonnaise cremig ist. Zucker vorsichtig darüber streuen, dann umrühren. Dann den Curry darüber streuen. Hierbei vorsichtig sein, da der Curry noch nachzieht. Man kann im Anschluss immer noch Curry oder Zucker hinzufügen. Den Salat wieder umrühren. Eine Schuss Gurkenwasser hinzufügen. Die zuvor hartgekochten Eier achteln und vorsichtig unter den Salat heben.
Das Gericht esse ich meistens zum Frühstück auf Brot/Brötchen. Ist der Salat zu süß, noch mehr Gurkenwasser hinzufügen.
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