Nudeln in Salzwasser "al dente" kochen, gleich mit kaltem Wasser abschrecken und mit etwas Sesamöl marinieren. Ingwer, Knoblauch, Chilischote, Erdnussbutter, Öl, Salz, Sojasauce, Essig und Zucker zu einer Sauce mixen (falls sie zu dick ist, mit etwas Wasser verdünnen). Lauchzwiebeln fein schneiden und mit den Sojasprossen auf den Nudeln verteilen und mit der Sauce marinieren.
Uii... der Salat ist so was von lecker und mal ganz ohne die typische Majonaise. Somit wird er auch Gewitterfest für die nächste Grillparty!!
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