Salate Rezepte

Salate sind eigentlich alle Blattgemüse, die sich für den Rohverzehr eignen. Salate haben einen hohen Wasseranteil, sind sehr kalorienarm und ballaststoffreich. Dabei enthalten sie aber fast keine Kohlenhydrate, Eiweiße oder Fette. Salate sind aber – je nach Sorte – sehr vitamin- und mineralstoffreich. In der Regel werden Salate lediglich gewaschen, trocken geschleudert und zerkleinert und dann mit verschiedenen Dressings (Vinaigrettes aus Essig und Öl, Dressings mit Joghurt etc.) angemacht. Salate sollten immer frisch gekauft und nicht zu lange gelagert werden, da sie schnell trocken und welk werden. Hier finden Sie eine Liste mit leckeren Salaten.

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3327 Salate Rezepte gefunden

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Rezeptname
Bewertung Datum
Paprika-Hähnchen-Salat
Paprika würfeln Zwiebeln Ringe Tomaten Scheiben dekorativ anrichten Salz zerriebenen Knoblauchzehen Essig Öl verrühren Pfeffer Kräutern Dressing gleichmäßig Salat verteilen...
Salat Mediterran mit gebratenen Zucchini
Tomaten würfeln zwei Teller verteilen salzen Frühlingszwiebel waschen putzen feine Ringe Zucchini dünne Scheiben Thymian trocken schütteln hacken Zucchinischeiben Öl ...
Broccolisalat
Frühlingszwiebel feine Ringe Broccoli Röschen teilen Strunk Sparschäler schälen würfeln kochendem Salzwasser Minuten blanchieren abgießen abschrecken abtropfen Pinienkerne...
Blattsalate mit Croutons
Salate Radieschen putzen waschen abtropfen zerpflücken Scheiben Salatsauce Zitronensaft Salz Pfeffer Zucker Sojaöl verrühren Schnittlauch trockentupfen feine Röllchen...
Pulpo
Kopf verwenden Tentakel Salzwasser Rotweinessig Zitrone Lorbeerblatt kochen!!!!! Sud abkühlen Haut abziehen mag Stücke Olivenöl Knoblauch Zitronensaft Salz Pfeffer Petersilie ...
Kartoffelsalat von Wolfgang
Kartoffeln pellen Scheiben Würfel Fleischwurst Gurken Paprika Käse Miracel Whip Salz Pfeffer Senf Kräutern verrühren Restliche Zutaten Eier vorsichtig untermischen...
Asia-Krautsalat mit Steakstreifen
Weißkohl putzen mittleren Strunk Kohl Gemüsehobel feine Streifen hobeln Kohlstreifen Salz Kartoffelstampfer durchstampfen zart Frühlingszwiebeln waschen Ringe Chilischoten...
Käse-Birnen-Salat
Rucola putzen waschen trocken schleudern Zwiebeln abziehen Scheiben Loose Gold Drilling würfeln Schnittlauch schütteln Röllchen Birnen schälen Stifte Platte anrichten...
Salat mit Erdbeeren und Putenstreifen mit cremigem Parmesan-Dressing
Dressing Käse reiben Cremefine Essig Worcestershire Sauce einigen Spritzern Tabasco verrühren Salz Pfeffer würzen weiteren Verwendung kalt Salat putzen waschen trocken...
Champignon-Tomaten-Teller
Champignons waschen abreiben putzen feine Scheiben Tomaten Stielansätze keilförmig herausschneiden ebenfalls dünne Feldsalat gründlich zerzupfen Zutaten dekorativ...
Kürbis süß-sauer
Kürbis äußere Schale Kerngehäuse Kürbisfleisch mundgerechte Stücke Kochtopf Essig Wasser Zucker Nelken Teefilter gefüllt Bindfaden verschloßen Zimtstange abgeriebener...
Kartoffelsalat mit gebratener Hähnchenbrust
Hähnchenbrustfilet kalt abbrausen trockentupfen Salz Zitronenpfeffer würzen Zitronensaft beträufeln zugedeckt Minuten marinieren Kartoffeln gründlich abbürsten größere...
Tomaten-Kopfsalat
Tomaten Scheiben Kopfsalat mundgerechte Stücke teilen Zwiebel Ringe anrichten Schnittlauch Zwiebeln Parmesan bestreuen Essig Brühe Gewürzen Schluß Öl einrühren Salat...
Gemüsesalat
Gemüse putzen mundgerechte Stücke Salzwasser blanchieren Eiswasser abschrecken sodass Farbe erhalten Sieb u abtropfen Pfanne Puderzucker schmelzen FETT anbraten Gemüsebrühe...
Caprese
Tomaten Mozzarella Scheiben abwechselnd aufeinander Scheibe folgt Blatt Basilikum Salz Pfeffer Kürbiskernöl Olivenöl Garnieren Teller Belieben Balsamicocreme Geschmack
Spinatsalat mit kandierten Mandeln und Zitronenvinaigrette
Senf Knoblauch mittelgroße Schüssel Langsam Zitronensaft Essig Zucker verquirlen glatte Mischung erhalten Olivenöl einrühren Spinat kandierte Mandeln Moosbeeren Beeren...
Gebackener Camembert mit Preiselbeerdressing und Salat
Eisbergsalat waschen Ebenso Paprika Gurke Essig Salz Zucker Öl Preiselbeeren Dressing verrühren Eier verquirlen Pfeffer würzen tiefen Teller Paniermehl zweiten Camembert...
Sommerlicher Surimi-Pfirsich-Cocktail auf Avocado carpaccio
Surimi abtropfen feine Scheibchen Pfirsiche häuten Fruchtfleisch Stein würfeln Lauchzwiebeln putzen Ringe Mayonnaise saurer Sahne Limettensaft Salz Pfeffer vermengen...
Kürbis mit Curry eingekocht alla Mariechen00
Kürbis habe geschält Kerngehäuse entfernt mundgerechte Stücke geschnitten Zwiebeln gepellt dünne Streifen Knoblauchzehe gewürfelt Zutaten Kochtopf gegeben aufkochen ...
Marinierte Paprika
Paprikaschoten Samen kaltem Wasser auswaschen abtropfen Salzwasser Öl Essig beigeben aufkochen Halbierte Paprika heißen Sud einlegen ebenfalls niedriger Temperatur ...