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Leckere & einfache Salate Rezepte auf Kochrezepte.de

 
 

 

Salate Rezepte

Salate sind eigentlich alle Blattgemüse, die sich für den Rohverzehr eignen. Salate haben einen hohen Wasseranteil, sind sehr kalorienarm und ballaststoffreich. Dabei enthalten sie aber fast keine Kohlenhydrate, Eiweiße oder Fette. Salate sind aber – je nach Sorte – sehr vitamin- und mineralstoffreich. In der Regel werden Salate lediglich gewaschen, trocken geschleudert und zerkleinert und dann mit verschiedenen Dressings (Vinaigrettes aus Essig und Öl, Dressings mit Joghurt etc.) angemacht. Salate sollten immer frisch gekauft und nicht zu lange gelagert werden, da sie schnell trocken und welk werden. Hier finden Sie eine Liste mit leckeren Salaten.

4289 Salate Rezepte gefunden

  • Bild
    Rezeptname
     Datum Bewertung
  • kleine-kalte-kaeselasagne

    Kleine kalte Käselasagne

    1. Grünländer Bärlauch und Räucher Scheiben halbieren. 2. Salatgurke schälen, halbieren, entkernen und in Halbmonde schneiden. Rote, gelbe Paprika und Apfel waschen,...

     
  • kaese-birnen-salat

    Käse-Birnen-Salat

    Den Rucola putzen, waschen und trocken schleudern. Die Zwiebeln abziehen, halbieren und in Scheiben schneiden. Den Loose Gold Drilling würfeln. Den Schnittlauch waschen,...

     
  • haehnchen-bulgursalat-mit-kichererbsen-und-roter-bete

    Hähnchen-Bulgursalat mit Kichererbsen und Roter Bete

    Hähnchenkeulen waschen und trocken tupfen. Zitronenschale fein abreiben, Thymianblätter von den Stielen zupfen und den Knoblauch würfeln. Pfefferkörner im Mörser grob...

     
  • mariechens-schaelgurken

    Mariechens Schälgurken

    Als erstes habe ich die Gurken gewaschen und ordentlich gebürstet, dann habe ich sie 24 Stunden in einem Eimer in 2 EL Salz eingelegt, damit die Bitterstoffe sich entfernen....

     
  • salat-vom-nord-pazifischen-kabeljau-mit-kaki-in-orangensauce

    Salat vom Nord-Pazifischen Kabeljau mit Kaki in Orangensauce

    100 ml Olivenöl auf ca. 70 °C erhitzen. Eisenkraut und grob zerkleinertes Zitronengras darin ziehen lassen, bis das Öl abkühlt, dann durch ein Sieb abgießen. Inzwischen...

     
  • couscous-salat

    Couscous-Salat

    Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Kocht es, schaltet man es ab und gibt das Couscous hinzu und lässt es quellen. Währenddessen Tomaten klein schneiden und Lauchzwiebeln...

     
  • wuerzig-roter-heringssalat

    Würzig roter Heringssalat

    Rote-Bete waschen und in Salzwasser ca. 25 Minuten kochen. Kartoffeln und Sellerie schälen und waschen. In kleine Würfel schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten...

     
  • kalifornischer-mandelsalat

    Kalifornischer Mandelsalat

    Mandeln in Olivenöl schwenken und 4 Minuten bei niedriger Hitze kochen, dabei regelmäßig umrühren. Chili, Salz und Knoblauch dazugeben und weitere 2–4 Minuten kochen bzw. bis...

     
  • kuerbis-mit-curry-eingekocht-alla-mariechen00

    Kürbis mit Curry eingekocht alla Mariechen00

    Den Kürbis habe ich geschält und das Kerngehäuse entfernt und in kleine mundgerechte Stücke geschnitten. Die Zwiebeln habe ich gepellt und in dünne Streifen geschnitten, die...

     
  • krautsalat-sylter-art

    Krautsalat "Sylter Art"

    1. Weißkohl putzen, waschen, den Strunk entfernen und in dünnen Streifen hobeln. Mit Salz mischen und kräftig durchkneten, bis die Weißkohlstreifen zart sind. 2. Karotte...

     
  • veganer-kartoffelsalat-mit-bohnen

    Veganer Kartoffelsalat mit Bohnen

    Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser – je nach Größe – ca. 20 Minuten gar kochen. Die Kidneybohnen in ein Sieb abgießen, kurz abspülen und abtropfen lassen. Die...

     
  • gebackene-entenbrust-an-radicchio-trauben-salat

    Gebackene Entenbrust an Radicchio-Trauben-Salat

    Den Ofen auf 190 °C Umluft/Grill vorheizen. Die Entenbrüste waschen und trocken tupfen. Die Hautseite rautenförmig einschneiden und in einer beschichteten Pfanne bei großer...

     
  • raeucherforelle-auf-orangen-lauch-salat

    Räucherforelle auf Orangen-Lauch-Salat

    1. Eier hart kochen, pellen und in Spalten schneiden. 2. Lauch putzen, waschen, längs halbieren und in Ringe schneiden. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen, Lauch darin...

     
  • rucola-mandarinen-salat-mit-walnuss

    Rucola-Mandarinen-Salat mit Walnuss

    Rucola in mundgerechte Stücke zupfen. 8 Mandarinen filetieren. Rucola mit Mandarinenfilets mischen und auf Tellern anrichten. Restliche Mandarinen auspressen. Mandarinensaft,...

     
  • gemuesesalat

    Gemüsesalat

    Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden, in Salzwasser 2 Min. blanchieren, in Eiswasser abschrecken, sodass die Farbe erhalten bleibt, in ein Sieb geben u....

     
  • kraeutersalz-selbst-herstellen

    Kräutersalz selbst herstellen

    Salatkräuter in einen Mixer geben, Kräuterglas mit Meersalz auffüllen ,zu den Kräutern geben und fein mixen. Für alle Salate und Suppen verwenden. Auch für Dips.

     
  • nergi-garnelen-basilikum-und-rucola-im-glaeschen

    Nergi®, Garnelen, Basilikum und Rucola im Gläschen

    Rucola, jungen Spinat und Basilikum abspülen. Basilikum klein schneiden, 8 Garnelen in Würfel schneiden. Rucola, Spinat und Basilikum in einer Salatschüssel anrichten....

     
  • fruchtiger-rotkohlsalat-mit-karamellisierten-walnusskernen

    Fruchtiger Rotkohlsalat mit karamellisierten Walnusskernen

    1. Rotkohl in sehr feine Streifen schneiden. Grapefruits schälen und filitieren. Granatapfel halbieren und die Kerne vorsichtig herauslösen. Peperoni der länge nach halbieren,...

     
  • eisbergsalat-mit-spitzpaprika-und-huehnchenfleisch

    Eisbergsalat mit Spitzpaprika und Hühnchenfleisch

    Hühnerbrust in Würfel schneiden, Salat und Paprika in Streifen schneiden. In eine Schüssel geben. Mayonnaise mit Sahne, Essig und Gewürzen verrühren und über den Salat geben.

     
  • senf-dip-sylter-art

    Senf-Dip "Sylter Art"

    1. THOMY Salat-Creme Sylter Art mit Milch und THOMY Delikatess-Senf verrühren. 2. Schnittlauchröllchen unterrühren. Mit Pfeffer würzen und abschmecken. Dieser Dip schmeckt...

     
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