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Leckere & einfache Salate Rezepte auf Kochrezepte.de

 
 
 

 

Salate Rezepte

Salate sind eigentlich alle Blattgemüse, die sich für den Rohverzehr eignen. Salate haben einen hohen Wasseranteil, sind sehr kalorienarm und ballaststoffreich. Dabei enthalten sie aber fast keine Kohlenhydrate, Eiweiße oder Fette. Salate sind aber – je nach Sorte – sehr vitamin- und mineralstoffreich. In der Regel werden Salate lediglich gewaschen, trocken geschleudert und zerkleinert und dann mit verschiedenen Dressings (Vinaigrettes aus Essig und Öl, Dressings mit Joghurt etc.) angemacht. Salate sollten immer frisch gekauft und nicht zu lange gelagert werden, da sie schnell trocken und welk werden. Hier finden Sie eine Liste mit leckeren Salaten.

3648 Salate Rezepte gefunden

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    Rezeptname
    Bewertung
  • caesars-salade

    Caesars Salade

    Dressing: Eigelb, Zitronensaft, Senf, Worcestershiresauce, Ketchup, Knoblauch, Sardellenfilets und Parmesan mit einer Prise Salz, Zucker und Cayennepfeffer in einen Mixer...

     
  • ueberbackene-tomaten-auf-rucola

    Überbackene Tomaten auf Rucola

    Den Rucola-Salat ein wenig waschen und auf einem flachen Teller anrichten. Cherry-Tomaten waschen und halbieren. Eine Pfanne nehmen, wenig Öl hineingeben und erhitzen, die...

     
  • blattsalat-mit-gratiniertem-ziegenkaese

    Blattsalat mit gratiniertem Ziegenkäse

    Birnen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen und die Birnen in Spalten schneiden. Tomaten auf Küchenpapier gut abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Oliven in...

     
  • nudelsalat-mit-gruenem-spargel

    Nudelsalat mit grünem Spargel

    Nudeln bissfest kochen. Spargel im unteren Drittel schälen, in 2-3 cm lange Stücke schneiden und in wenig Salzwasser garen. Paprika klein würfeln, Tomaten vierteln....

     
  • petersilien-bulgur-nest-mit-ei-und-blueten

    Petersilien-Bulgur-Nest mit Ei und Blüten

    1. Den Bulgur in einem Sieb abbrausen, dann in einen Topf mit kochendem Wasser geben und in etwa 15 Minuten bissfest garen. 2. Petersilie und Minze fein hacken. Die Zwiebeln...

     
  • erfrischender-gurkensalat-mit-fetakaese-ideal-zum-grillen

    Erfrischender Gurkensalat mit Fetakäse (ideal zum Grillen)

    Gurke schälen und in feine Scheiben schneiden. Den Käse würfeln und mit den Gurkenscheiben in eine Schüssel geben. Für das Dressing Öl, gehackte halbe Zwiebel, Salz und...

     
  • toskanischer-pastasalat

    Toskanischer Pastasalat

    Pasta in Salzwasser bissfest kochen, abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. Während die Nudeln kochen die getrockneten Tomaten abgießen und in Stücke schneiden....

     
  • griechischer-salat

    Griechischer Salat

    Olivenöl erhitzen. Zucchini waschen, in Scheiben schneiden und im Olivenöl anbraten, bis sie leicht bräunlich sind. Mit Dill bestreuen. Bratflüssigkeit in einer Schüssel mit...

     
  • kartoffelsalat-mit-selbstgemachter-mayonnaise

    Kartoffelsalat mit selbstgemachter Mayonnaise

    1. Kartoffeln in einem Topf zum Kochen bringen, dabei die Pelle dran lassen. Inzwischen Eier hart kochen, Fleischwurst und die Gürckchen in Würfel schneiden, Erbsen abtropfen...

     
  • bunter-reissalat

    Bunter Reissalat

    Den Reis nach Anleitung kochen und abkühlen lassen. Paprikaschoten in kleine Stückchen schneiden und mit dem abgetropften Mais zusammen zum Reis geben. Salatmayonnaise mit den...

     
  • balsamico-dressing

    Balsamico-Dressing

    Kräuter in der Kräutermühle zerkleinern, bzw. mit dem Messer hacken. Pfeffer und Salz dazugeben, mit Balsamico und Öl mischen.

     
  • ananas-sauerkraut-salat

    Ananas-Sauerkraut-Salat

    Die Ananas in feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Das Sauerkraut zerpflücken, abtropfen lassen und mit dem in feine Streifen geschnittenen Schinken unter die...

     
  • gyrossalat-alla-nico271007

    Gyrossalat alla NICO271007

    Gyrosfleisch anbraten. Erkalten lassen. Gurken und Tomaten in Würfel und Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Dann schichtweise Fleisch, Pommes Chips, Gurke und Tomaten...

     
  • salat-mit-erdbeeren-und-putenstreifen-mit-cremigem-parmesan-dressing

    Salat mit Erdbeeren und Putenstreifen mit cremigem Parmesan-Dressing

    1. Für das Dressing Käse fein reiben, mit Cremefine, Essig, Worcestershire Sauce und einigen Spritzern Tabasco verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Bis zur weiteren...

     
  • tortellini-salat

    Tortellini-Salat

    Die Tortellini wie auf der Packung beschrieben kochen. Ich empfehle die Tortellini mit fleischhaltiger Füllung, da diese im Salat am besten schmecken. Sie sollten ganz...

     
  • hamtoms-presskopfsalat

    HamTom´s Presskopfsalat

    Den Presskopf aus der Dose drücken und in Würfel schneiden. Die Zwiebel und die Gurken auch in in Würfel schneiden. Alles miteinander vermengen und mit Essig, Öl, Salz und...

     
  • spargelsalat-mit-shrimps

    Spargelsalat mit Shrimps

    Spargelstücke abtropfen lassen. Shrimps bei Zimmertemperatur auftauen lassen, trocken tupfen, mit Spargelstücken vermengen. Für die Sauce Mayonnaise mit Sahne und Sherry...

     
  • sommerlicher-gurkensalat-agathe

    Sommerlicher Gurkensalat "Agathe"

    Die Schale der Salatgurke schälen und anschließend mit dem Sparschäler in Streifen schneiden. Gewürzgurke fein würfeln. Saure Sahne mit gehacktem Dill, dem Gurkenwasser, Salz...

     
  • thunfischsalat-mit-fetakaese-a-la-nicoleon

    Thunfischsalat mit Fetakäse à la nicoleon

    Öl und Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Weiße Bohnen und in Würfel geschnittenen Fetakäse zugeben. Halbierte Tomaten und den Thunfisch zufügen, Petersilie hacken...

     
  • eisbergsalat-mit-granatapfel

    Eisbergsalat mit Granatapfel

    Eisbergsalat und Radicchio waschen, halbieren, Strunk entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Granatapfel halbieren, die Kerne zwischen den Häutchen herauslösen und...

     
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