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Leckere & einfache Salate Rezepte auf Kochrezepte.de

 
 

 

Salate Rezepte

Salate sind eigentlich alle Blattgemüse, die sich für den Rohverzehr eignen. Salate haben einen hohen Wasseranteil, sind sehr kalorienarm und ballaststoffreich. Dabei enthalten sie aber fast keine Kohlenhydrate, Eiweiße oder Fette. Salate sind aber – je nach Sorte – sehr vitamin- und mineralstoffreich. In der Regel werden Salate lediglich gewaschen, trocken geschleudert und zerkleinert und dann mit verschiedenen Dressings (Vinaigrettes aus Essig und Öl, Dressings mit Joghurt etc.) angemacht. Salate sollten immer frisch gekauft und nicht zu lange gelagert werden, da sie schnell trocken und welk werden. Hier finden Sie eine Liste mit leckeren Salaten.

4284 Salate Rezepte gefunden

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    Rezeptname
     Datum Bewertung
  • salat-vom-nord-pazifischen-kabeljau-mit-kaki-in-orangensauce

    Salat vom Nord-Pazifischen Kabeljau mit Kaki in Orangensauce

    100 ml Olivenöl auf ca. 70 °C erhitzen. Eisenkraut und grob zerkleinertes Zitronengras darin ziehen lassen, bis das Öl abkühlt, dann durch ein Sieb abgießen. Inzwischen...

     
  • frische-kick

    Frische-Kick

    Salat in Stücke zupfen, Tomate in Scheiben schneiden, Ei vierteln, Käse und Wurst in Stücke schneiden, die Oliven in Ringe schneiden. Alle Zutaten auf einem Teller...

     
  • kuerbis-mit-curry-eingekocht-alla-mariechen00

    Kürbis mit Curry eingekocht alla Mariechen00

    Den Kürbis habe ich geschält und das Kerngehäuse entfernt und in kleine mundgerechte Stücke geschnitten. Die Zwiebeln habe ich gepellt und in dünne Streifen geschnitten, die...

     
  • nergi-garnelen-basilikum-und-rucola-im-glaeschen

    Nergi®, Garnelen, Basilikum und Rucola im Gläschen

    Rucola, jungen Spinat und Basilikum abspülen. Basilikum klein schneiden, 8 Garnelen in Würfel schneiden. Rucola, Spinat und Basilikum in einer Salatschüssel anrichten....

     
  • salat-mediterran-mit-gebratenen-zucchini

    Salat Mediterran mit gebratenen Zucchini

    Die Tomaten klein würfeln und auf zwei Teller verteilen und salzen. Die Frühlingszwiebel waschen und putzen, und in feine Ringe schneiden. Zucchini waschen, putzen und in...

     
  • deftiger-bohnensalat

    Deftiger Bohnensalat

    Grüne Bohnen 5 Min. in Salzwasser kochen, abgießen, abschrecken. Rote und weiße Bohnen abbrausen, abtropfen lassen. Tomaten in Spalten schneiden. Salat grob zerzupfen. Eine...

     
  • senf-dip-sylter-art

    Senf-Dip "Sylter Art"

    1. THOMY Salat-Creme Sylter Art mit Milch und THOMY Delikatess-Senf verrühren. 2. Schnittlauchröllchen unterrühren. Mit Pfeffer würzen und abschmecken. Dieser Dip schmeckt...

     
  • rucola-mandarinen-salat-mit-walnuss

    Rucola-Mandarinen-Salat mit Walnuss

    Rucola in mundgerechte Stücke zupfen. 8 Mandarinen filetieren. Rucola mit Mandarinenfilets mischen und auf Tellern anrichten. Restliche Mandarinen auspressen. Mandarinensaft,...

     
  • chinakohlsalat-mit-moehren

    Chinakohlsalat mit Möhren

    Für die Sauce die Sahne halbsteif schlagen. Dann Joghurt, Senf, Zitronensaft und Kräuter unterziehen. Für den Salat den Chinakohl waschen, putzen, halbieren und den Strunk...

     
  • krautsalat-sylter-art

    Krautsalat "Sylter Art"

    1. Weißkohl putzen, waschen, den Strunk entfernen und in dünnen Streifen hobeln. Mit Salz mischen und kräftig durchkneten, bis die Weißkohlstreifen zart sind. 2. Karotte...

     
  • raeucherforelle-auf-orangen-lauch-salat

    Räucherforelle auf Orangen-Lauch-Salat

    1. Eier hart kochen, pellen und in Spalten schneiden. 2. Lauch putzen, waschen, längs halbieren und in Ringe schneiden. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen, Lauch darin...

     
  • gebackene-entenbrust-an-radicchio-trauben-salat

    Gebackene Entenbrust an Radicchio-Trauben-Salat

    Den Ofen auf 190 °C Umluft/Grill vorheizen. Die Entenbrüste waschen und trocken tupfen. Die Hautseite rautenförmig einschneiden und in einer beschichteten Pfanne bei großer...

     
  • eisbergsalat-mit-spitzpaprika-und-huehnchenfleisch

    Eisbergsalat mit Spitzpaprika und Hühnchenfleisch

    Hühnerbrust in Würfel schneiden, Salat und Paprika in Streifen schneiden. In eine Schüssel geben. Mayonnaise mit Sahne, Essig und Gewürzen verrühren und über den Salat geben.

     
  • kleine-kalte-kaeselasagne

    Kleine kalte Käselasagne

    1. Grünländer Bärlauch und Räucher Scheiben halbieren. 2. Salatgurke schälen, halbieren, entkernen und in Halbmonde schneiden. Rote, gelbe Paprika und Apfel waschen,...

     
  • august-salat

    August-Salat

    Das Ei hart kochen und würfeln. Paprika und Zwiebel würfeln. Kräuterblätter abzupfen, hacken. Essig, Salz, Pfeffer, Senf und Honig verrühren. Öl unterrühren. Paprika, Ei,...

     
  • fruchtiger-rotkohlsalat-mit-karamellisierten-walnusskernen

    Fruchtiger Rotkohlsalat mit karamellisierten Walnusskernen

    1. Rotkohl in sehr feine Streifen schneiden. Grapefruits schälen und filitieren. Granatapfel halbieren und die Kerne vorsichtig herauslösen. Peperoni der länge nach halbieren,...

     
  • kraeutersalz-selbst-herstellen

    Kräutersalz selbst herstellen

    Salatkräuter in einen Mixer geben, Kräuterglas mit Meersalz auffüllen ,zu den Kräutern geben und fein mixen. Für alle Salate und Suppen verwenden. Auch für Dips.

     
  • gebratener-seelachs-mit-kartoffelsalat-sylter-art

    Gebratener Seelachs mit Kartoffelsalat "Sylter Art"

    1. Salatkartoffeln waschen, ca. 20 Min. in der Schale kochen, schälen und in Scheiben schneiden. 2. Eier hart kochen und pellen. 3. Schinken klein schneiden, mit...

     
  • haehnchen-bulgursalat-mit-kichererbsen-und-roter-bete

    Hähnchen-Bulgursalat mit Kichererbsen und Roter Bete

    Hähnchenkeulen waschen und trocken tupfen. Zitronenschale fein abreiben, Thymianblätter von den Stielen zupfen und den Knoblauch würfeln. Pfefferkörner im Mörser grob...

     
  • salat-mit-bleu-dauvergne-und-feigen

    Salat mit Bleu d’Auvergne und Feigen

    Feigen waschen und vierteln. Aus Salz, Pfeffer, Senf, Zitronensaft und 2 EL Keim- und Walnussöl eine Salatsauce mischen. In einer Pfanne 1 EL Keimöl erhitzen und darin die...

     
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