Salate Rezepte

Salate sind eigentlich alle Blattgemüse, die sich für den Rohverzehr eignen. Salate haben einen hohen Wasseranteil, sind sehr kalorienarm und ballaststoffreich. Dabei enthalten sie aber fast keine Kohlenhydrate, Eiweiße oder Fette. Salate sind aber – je nach Sorte – sehr vitamin- und mineralstoffreich. In der Regel werden Salate lediglich gewaschen, trocken geschleudert und zerkleinert und dann mit verschiedenen Dressings (Vinaigrettes aus Essig und Öl, Dressings mit Joghurt etc.) angemacht. Salate sollten immer frisch gekauft und nicht zu lange gelagert werden, da sie schnell trocken und welk werden. Hier finden Sie eine Liste mit leckeren Salaten.

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3176 Salate Rezepte gefunden

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Rezeptname

Wertung

Datum
Herzhafter Nudelsalat
Die Nudeln kochen. Die Eier hart kochen und mit einem Eierschneider in kleine Würfel schneiden. Die Fleischwurst, Gurken und Tomaten in Würfel schneiden. Alles vermischen und...

11.05.2008
Eiersalat – einfach und lecker
Eier in ca. 9 Minuten hart kochen, abschrecken, schälen und in Scheiben schneiden. Die Eier in eine Schüssel geben und mit der Gabel etwas zerdrücken. Die anderen Zutaten...

05.09.2008
Caesars Salade
Dressing: Eigelb, Zitronensaft, Senf, Worcestershiresauce, Ketchup, Knoblauch, Sardellenfilets und Parmesan mit einer Prise Salz, Zucker und Cayennepfeffer in einen Mixer...

10.08.2007
Eiersalat Klassiker
Die Eier hart kochen und abkühlen lassen, die Sahne steif schlagen und das Miracel Whip unterrühren. Sann die Masse mit Zucker, Salz und Pfeffer gut abschmecken, den Curry...

02.01.2008
Griechischer Bauernsalat
Gurke schälen, Tomaten waschen und beides in Scheiben schneiden. Paprikacshoten waschen, putzen und in Streifen schneiden. Oliven halbieren oder in Stücke schneiden. Kopfsalat...

10.04.2008
Erikas-Nudelsalat
Nudeln bissfest kochen. Lyoner und hartgekochte Eier in kleine Würfel schneiden, Essiggurken in dünne Scheiben schneiden. Erbsen abschütten. Alles in eine große Salatschüssel...

02.04.2008
Erfrischender Gurkensalat mit Fetakäse (ideal zum Grillen)
Gurke schälen und in feine Scheiben schneiden. Den Käse würfeln und mit den Gurkenscheiben in eine Schüssel geben. Für das Dressing Öl, gehackte halbe Zwiebel, Salz und...

10.06.2008
Elas Nudelsalat
Mayonnaise in eine große Schüssel geben. Abgetropften Mais, Erbsen und in Würfel geschnittene Paprika dazugeben und vermischen. Die Fleischwurst in kleine Würfel schneiden und...

13.03.2008
Die Vitalstoffschüssel
Die Salatblätter putzen und verlesen, wo nötig entstielen, waschen und gut abtropfen lassen. Die Tomaten waschen und in Hälften schneiden. Die Gurke schälen und würfeln. Die...

13.05.2008
Kisir – Türkischer Bulgur-Salat
Den Bulgur in einer Schüssel mit 100 ml kochendem Wasser übergießen und eine Stunde ziehen lassen bis er gar ist. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in kleine Würfel...

08.06.2007
Karins Griechischer Salat
Den Käse abtropfen, wenn er eingelegt war. In 1 x 1 cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Die Gurke längs halbieren und mit einem Teelöffel die Samen...

14.04.2008
Tomaten-Mozzarella-Salat (ideal zum Grillen)
Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Basilikumblätter grob hacken. Mozzarellakäse in Stücke schneiden. Alles in eine Schüssel geben. Olivenöl und Essig mischen, über den...

14.06.2008
Italienischer Salat
Eisbergsalat und Chinakohl in mundgerechte Stücke zerpflücken. Gurkenscheiben klein würfeln. Tomaten in grobe Stücke zerteilen. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, salzen,...

01.09.2008
Klassischer Nudelsalat
Nudeln al dente kochen, abgießen, mit Wasser überbrausen und kalt werden lassen. Die gekochten Eier in Scheiben, den Kochschinken in Streifen, den Apfel in ca. 1 cm große...

13.10.2008
Kartoffelsalat mit Speck
Kartoffeln garkochen. Salatgurke in eine Schüssel hobeln. Speck klein würfeln und in Margarine auslassen, aber nicht hart werden lassen, und zu der Salatgurke geben....

20.04.2008
Nudelsalat italienische Art
Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abkühlen lassen. Pecorino in grobe Späne hobeln. Rucola waschen und putzen. Pinienkerne anrösten. Alles vermischen und mit...

30.07.2008
Wurstsalat auf meine Art
Den 1/2 Eisbergsalat waschen und schneiden. Die Paprika waschen, Kerne entfernen und in Würfel schneiden. Die Eier 5 Min. kochen, pellen und achteln. Die Lyonerwurst (gibt es...

19.04.2008
Kartoffelsalat mit Speck und Zwiebeln
Die Kartoffeln mit der Schale nicht zu weich kochen. Abgießen und abkühlen lassen. Wenn die Kartoffeln lauwarm sind, pellen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Den...

06.05.2008
Italienischer Nudelsalat
1. Tubetti ca. 7 Minuten in Salzwasser kochen. Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel waschen, in Ringe schneiden. Tunfisch abtropfen lassen und...

25.04.2007
Schneller Wurstsalat
Wurst in feine Streifen oder Würfel schneiden. Ei und Gurken in kleine Würfel schneiden. Alles in eine Schüssel geben, Mayonnaise, Gurkenwasser und Gewürze dazugeben. Ca. 2...

04.04.2008