Melone vierteln und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher als kleine Kugeln herauslösen oder das Melonenfleisch klein schneiden und würfeln. Die Mayonnaise mit dem Zitronensaft in einer großen Schüssel verrühren. Mit Salz, Pfeffer und den anderen Gewürzen würzen. Melonenkugeln und gegarte Garnelen zur Sauce geben und vorsichtig mischen.
Anstelle der Melone kann auch eine Salatgurke genommen werden, die man in Würfel schneidet.Dazu passt Weißbrot.
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