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Cremiger Eiersalat | Eier Rezept auf Kochrezepte.de

 


Cremiger Eiersalat | Eier

 
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Zutaten für Portion(en) 
3 große(r)   Eier
3 Scheibe(n)   Kochschinken
380 g   Pilze
5 EL   Mayonnaise
50 ml   Sahne  

(alternativ: Milch)

3 Prise(n)   Salz
2 Prise(n)   Pfeffer
2 Prise(n)   Zucker
2 EL   Schnittlauchröllchen

Einfache Zubereitung

  • Die Eier hartkochen, abpellen und kleinschneiden. Den Kochschinken in feine dünne Streifen schneiden. Die Pilze abgießen und ebenfalls kleinschneiden. Den kleingeschnittenen Schinken und die Pilze zu den Eiern geben. Jetzt die Gewürze dazugeben.

    4 bis 5 EL Mayonnaise dazugeben und etwas Sahne. Alles verrühren. Sollte der Salat noch nicht cremig genug sein, noch etwas Sahne dazugießen. Alles in einer schönen Schale anrichten und evtl. mit kleingeschnittenen Schnittlauch bestreuen.


Wer mag, kann auch kleingeschnittene Mandarinen mit hineingeben.

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 Zubereitung in 30 Minuten
 

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