Rettich-Salat

Zutaten für 6 Personen
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    Rettich schälen, grob reiben, in eine Schüssel geben und kräftig salzen. Ca. 20 Minuten ziehen lassen, der Rettich zieht Saft und wird milder. Saft abschütten, pfeffern, 2 EL Essig und die süße Sahne darübergeben und mischen.