Aus der Milch und dem Saucenpulver eine Vanillesauce herstellen, Eidotter, Rum und die aufgelöste Gelatine zugeben. Gut verrühren, Erdbeerstücke darunter geben.
Die Masse in eine mit Wasser ausgespülte Form gießen, nach dem Erstarren auf einen Teller stürzen. Die Sülze mit einigen Erdbeeren und gesüßtem Eischnee garnieren. Gut gekühlt servieren.
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