Pasta nach Packungsanweisung gar kochen. Käse in kleine Würfel schneiden. Tomaten halbieren.
Rucola waschen und von Hand in mundgerechte Stücke zupfen. Mit den Tomaten und dem Käse mischen.
Olivenöl dazugeben und mit etwas Cayennepfeffer, Salz und viel frischem Pfeffer würzen.
Pasta abgießen und heiß zu der Käse-Tomaten-Rucola-Mischung geben. Heiß, lauwarm oder kalt servieren.
Tipp: Reste können am nächsten Tag im Backofen gratiniert werden.
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