Muskatnusspulver Rezepte aus Bereich Party

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Kassler mit Honigkraut

  Backofen Grad Umluft vorheizen Kassler abbrausen trockentupfen Bräter heißem Schmalz Hitze rundum sanft anbraten herausnehmen Zwiebeln abziehen Streifen Bratfett Sauerkraut...

   
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  Marinierter Rinderschmorbraten "Eifeler Art"

  Zwiebeln abziehen Möhren Sellerie Knoblauch schälen würfeln Lauch putzen längs waschen Stücke Wacholderbeeren zerdrücken samt Pfefferkörner Lorbeerblatt Wein Minuten köcheln...

   
• Kartoffel - Birnentörtchen mit Vanillesahnecreme

  Törtchen Erdäpfel Kartoffelpresse zimmerwarme Butter Staubzucker schaumig rühren Dotter einschlagen Stärkemehl Salz Muskatnuss Birnenbrand Zitronenschale Backpulver verrühren...

   
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  Kassler-Pastete

  Mehl Butter Salz Wasser Teig durchkneten kühlstellen saurer Sahne helle Grundsoße zubereiten Muskat ggf schwarzem gemahlenem Pfeffer Eigelb legieren "gewolften" lasse...

   
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  Hackfleisch-Lauch-Suppe

  Hackfleisch anbraten Gemüse schälen mitdünsten Topf Wasser Kochen Brühwürfel auflösen Zutaten hineingeben zuletzt Käseecken langsamem Rühren Schmelzen Muskatnuss

   
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  Antipasti-Buffet: Dreierlei Crostini

  Tomaten kreuzweise einritzen heiß überbrühen abschrecken Schale abziehen entkernen würfeln Thymian waschen Blättchen abzupfen Knoblauch schälen Zehe hacken Öl gehackten ...

   
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  Lachs-Crêpes mit Dijon-Senfcreme

  Butter zerlassen abkühlen Mehl Prise Salz Muskat Dickmilch flüssige Ei glatt verrühren Teig Minuten quellen portionsweise Pfanne Durchmesser nacheinander dünne Crêpes...

   
• Kartoffelsuppe aus der Pfalz

  Kartoffeln schälen besten Würfelchen Suppengrün putzen Liter kaltem Wasser halben Teelöffel Salz Topf kochen Gemüse weich Pürrierstab anmixen ruhig paar Bröckchen drin...

   
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  Schinken-Blätterteig-Muffins mit Dip

  Blätterteig gleichgroße Stücke Blätterteigstücke Vertiefungen Muffinform Schinken Würfel Käse Eiern Kräutern verrühren Mischung Gewürzen Masse Mitte Blätterteigplatten Teig...

   
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  Camembertmuffins

  Alte Brötchen Stücke Milch erwärmen Salz Pfeffer Muskat Eiern vermengen Minuten Backofen °C vorheizen Käse cm würfeln Petersilie waschen trocken schütteln Blättchen hacken ...

   
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  Kartoffelomelett Orientalisch

  Kartoffeln schälen waschen garkochen Petersilienblätter hacken abgießen abtropfen heiß Gabel zerdrücken Kartoffelmasse abhühlen Eier Schüssel verquirlen Petersilie...

   
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  Hackbraten im Polenta-Mantel

  Ofen °C vorheizen Brötchen lauwarmen Wasser einweichen Zwiebel abziehen hacken Butter glasig dünsten ausdrücken zerpflücken Hackfleisch Ei Oliven Senf Salz Pfeffer verkneten...

   
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  Gemüsekuchen

  Blätterteig auftauen Gemüse vorgaren Topf Sahne Eier Pfeffer Salz Muskatpulver verrühren Reibekäse Runde Kuchenform Backpapier auslegen ausrollen Form Teigrand cm abgekühlte ...

   
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  Rinderfilet auf Tomaten-Brokkoli

  Kruste Toastbrotscheiben entrinden würfeln Petersilie gepresstem Knoblauch abgeriebener Zitronenschale vermengen Rinderfilet salzen pfeffern heißem Butterschmalz Bräter...

   
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  Makkaroni-Pastete "Timpano"

  Mehl Ei Butter / Salz Muskat erst Knethaken Handrührgerätes Händen glatt verkneten Teig zugedeckt Minuten kalt Makkaroni kochendem Salzwasser bissfest garen abtropfen ...

   
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  Gratinierte Spargelröllchen

  Spargel gründlich waschen unteren Enden breit abschneiden Stangen schälen Topf Wasser Kochen Salz Prise Zucker Butter Minuten Weißbrotscheiben entrinden Nudelholz flach...

   
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  Käseschnitzel nach Puszta-Art

  Paprika Küchenpapier abtropfen Schnittlauch waschen Röllchen Champignons putzen Scheiben Fett Pfanne Pilze goldbraun braten Salz Pfeffer Muskat würzen warm Mehl Paniermehl...

   
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  Kartoffel-Ravioli mit Porree-Pilz-Füllung

  Kartoffeln schälen waschen Salzwasser Minuten kochen Abtropfen Kartoffelpresse Eigelb Mehl Stärke verkneten würzen Füllung Schalotten hacken Porree Pilze putzen Stange ...

   
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  Grundrezept für Fondue

  Caquelon Knoblauchzehe ausreiben Geriebenen feingehobelten Käse Rühren Wein aufkochen Maizena Kartoffelmehl Kirschsaft auflösen starkem Schwingen beifügen kochen Pfeffer...

   
• Lasagne mit Fisch und Blattspinat

  Schalotten schälen feine Würfel Mozzarella dünne Scheiben Fischfilets Gräten befreien Hälfte Öl glasig andünsten Erst Tomatenmark Mehl zufügen mitdünsten Tomatensaft...