Wiener Rezepte aus Bereich Großmutters Rezepte

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Danis Schnitzel Wiener Art

  mageren Schweineschnitzel waschen trocken tupfen einzeln Gefrierbeutel Frischhaltefolie flach klopfen großzügig Salz Pfeffer edelsüßem Paprikapulver Seiten würzen Eier...

   
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  Wiener Lungenbraten

  Zuerst Backrohr Grad vorheizen Lungenbraten Länge aufschneiden ausbreiten Fleischer dass rechteckiger Fleck Folie bedecken klopfen Fülle Kalbsleber heißem ÖL anbraten erkalten...

   
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  Bossis Lieblingssoljanka

  Schüssel Letscho Stücke kleinschneiden kleingeschnittene marinierte Paprika kleinwürflig geschnittene Gewürzgurke Gurkensaft Lorbeeblätter Pimentkörner Senfkörner Durchrühren...

   
• Kartoffelcremesuppe mit Teufelswürstchen

  Kartoffeln Zwiebel schälen Suppengrün putzen waschen bedeckt Wasser Topf Menge Teelöffel Salz Minuten köcheln Ende Kochzeit Suppe pürieren grobes Sieb Ergebnis verfeinern...

   
• Chinakohlsuppe

  Zwiebelwürfel Öl glasig dünsten Karotten gewürfelte Kartoffeln mitschwitzen Lauch Brühe angießen sodass bedeckt Stufe köcheln Minuten Kohl würzen garen Würstchen Schluss...

   
• Bohnen-Suppe

  Bohnen waschen Fäden befreien Stückchen Karotten putzen Würfel Kartoffeln schälen Lauch feine Ringe Fett Margarine Öl Rama Culiness gewürfelte Zwiebel anschwitzen ...

   
• Linseneintopf für Eilige

  Fett gewürfelte Dörrfleisch anbraten Zwiebeln Karottenwürfeln Kartoffelwürfeln anschwitzen Fleischbrühe darüber ablöschen Rühren Brühe zufügen Doseninnhalt Wunsch Wiener...

   
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  Wiener Beinfleisch

  Beinfleisch kochendes gesalzenes Wasser einlegen Gewürze geputzte Suppengrün schwacher Hitze langsam offen weich kochen Dauert einige Stunden ergibt sicher saftiges...

   
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  Wiener Kartoffelgulasch

  Zwiebeln Tomatenmark Fett anrösten bräunliche Farbe bekommt Paprikapulver Gewürze würfelig geschnittenen Kartoffeln Suppe Wasser aufgiessen dass knapp bedeckt Zugedeckt...

   
• Kartoffelsuppe nach Omas Rezept

  Kartoffeln schälen würfeln Karotten Sellerie Lauch ebenfalls Stücke Gemüse Topf heißem Fett andünsten Salz Pfeffer kräftig würzen Gemüsebrühe aufgiessen geringer Hitze Minuten...

   
• Kartoffelsuppe à la Davida

  Kartoffeln schälen würfeln Möhren Lauch Scheiben Zwiebel Speck Öl Topf auslassen herausnehmen glasig dünsten Gemüse Brühe aufgießen bedeckt Lorbeerblätter köcheln Gewürze ...

   
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  Erbsensuppe nach Großmutter Art

  Erbsen Stunden Wasser einweichen Einweichwasser Schinkenknochen kochen bedeckt Kochbrühe zwischendurch immer abschäumen Zwiebel schälen würfeln Suppengrün putzen waschen ...

   
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  Leichte Erbsensuppe mit Lachsschinken

  Erbsen Nacht Liter Wasser einweichen Suppengemüse Zwiebeln kleinschneiden Lachsschinken würfeln Topf Öl vorheizen anbraten zufügen anschwitzen Einweichwasser ...

   
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  Himmelstorte à la Nadja

  Tortenböden Rand besten Tag schon vorbereiten Backofen Grad vorheizen Umluft zwei Backpapier ausgelegte Bleche Mandeln Pfanne Öl anrösten dass braun Eiweiße Zucker steif...

   
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  Wiener Schnitzel

  Schnitzel dünn schlagen anschließende salzen pfeffern Belieben Mehl gefülltem Teller geschlagenen Eiern Semmelbröseln Schluss Pfanne goldbraun braten

   
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  Westfälische Kartoffelsuppe

  Speck würfeln Schwarte Kasseler anbraten Kartoffeln Porree Karotten Sellerieknolle Grün Stücke Fleisch Fleischbrühe ablöschen kochen Knochen löst weich gekocht Topf nehmen...

   
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  Kalbsrahmragout auf Wiener Art

  Fleisch Würfel Zwiebel Würfelchen Butter Topf Zwiebeln glasig dünsten Paprikapulver Salz frisch gemahlenem Pfeffer Karotte schälen Scheiben Kalbsfond aufgießen Minuten...

   
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  Steckrübeneintopf

  Steckrüben waschen scharfen Messer dick schälen Würfel Kartoffeln ebenfalls würfeln Zwiebeln pellen Karotten putzen Scheiben Butterschmalz Gemüse anschmoren Salzen pfeffern...

   
• Bauernschmaus

  SCHWEINSBRATEN Schweinefleisch waschen Salz gepresstem Knoblauch fest einreiben Öl beträufelten Bratform Fleisch rundherum scharf anbraten Kümmel bestreut Grad zwei Stunden...

   
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  Bananentorte

  Sahne Bananenpulver Minute schlagen Sahnesteif steifschlagen Boden Esslöffel Marmelade dünn bestreichen dick auftragen Bananen dünne Scheiben aufgetragene auflegen ...