Schinken Rezepte aus Bereich Großmutters Rezepte

• Bild
  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• 
  Elsässer Flammkuchen

  Schinken Bauchspeck Stücke Zwiebeln Ringe Schmand Wasser Pfeffer Salz Knoblauch geschmeidigen Soße anrühren Bitte eigenem Ermessen würzen Erst Mehl Hefe lauwarmes Teig...

   
• Schweinefilet mit Spinatfüllung auf Kartoffelbett

  oben angegebenen Zutaten Mengenangaben Salz Pfeffer Olivenöl beliebig Zusätzlich benötigen Rouladenspieße Küchengarn Zubereitung Fünf sechs Pfefferkörner Meersalz einige...

   
• Chicorée-Auflauf

  Chicorée waschen putzen inneren bitteren Teile herausschneiden Rest breite Streifen Schinkenscheiben Würfel Butter Pfanne Öl anbrennt Beides anbraten Chicoree Pfeffer Salz...

   
• 
  Makkaroni alla calabrese

  Basilikumblätter Petersilie putzen waschen letztere gekochten Schinken hacken Knoblauch schälen zerdrücken Zwiebel dünne Scheiben Olivenöl Kasserole andünsten sobald Farbe...

   
• 
  Hähnchen Cordon-Bleu italienische Art

  Hühnchenbrust Tasche Länge einschneiden Scheibe gekochter Schinken Emmentaler gelegt gefüllte außen Jodsalz Pfeffer gewürzt Mehl gewendet aufgeschlagene Ei gezogen...

   
• 
  Appenzeller Wurstsalat

  Fleischwurst häuten Streifen teilen Gurken Scheibchen Käse Würfel vorbereiteten Zutaten locker Schüssel Senf Essig Salz Pfeffer Öl Marinade rühren Salat mengen durchziehen...

   
• 
  Schinken-Lauch-Schnecken aus Kartoffel-Germteig

  Mehlige Kartoffeln kochen ausdämpfen passieren überkühlen Mehl lauwarme Milch Butter Dotter Germ Germteig verarbeiten rasten Schinken Lauch Sonnenblumenöl Salz Pfeffer...

   
• Pälzer Bauregrumbeere

  Kartoffeln Wasser quellen abkühlen schälen / dicke Scheiben Dörrfleisch Würfel alternativ s fett geht Schwarzwälder Schinken Schinkenspeck Öl heiß anbraten bisschen...

   
• Kartoffel-Kohlrabi-Pfanne

  Kartoffeln schälen würfeln Salzwasser weich garen Kohlrabi Stife Zwiebeln abziehen ebenso Kochschinken Schinken Butter anbraten herausnehmen Zwiebelwürfel Fett glasig...

   
• 
  Gratinierter Spargel mit Kräutern und Frischkäse

  weiße Spargel gewaschen geschält grünen untere holzigen Enden abgeschnitten kochendes Wasser Salz Butter zugegeben bissfest kochen Sauce gartinieren gekochten Schinken...

   
• 
  Gefüllte Zwiebeln (badisches Gericht)

  Zwiebel schälen Salzwasser vorkochen Apfelausstecher vorsichtig aushöhlen äußere Schichten unversehrt angemachter Fleischmasse befüllen Hackfleisch Schinken Petersilie...

   
• Maccaroni-Auflauf

  Maccaroni durchbrechen gesalzenem Wasser sprudelnd garkochen Sieb abtropfen Schinken kleinschneiden Lage abgetropften Nudeln Auflaufform verteilen verfahren aufgebraucht...

   
• 
  Westfälischer Rosenkranz mit Stielmuseintopf

  Kartoffeln waschen schälen würfeln Stielmus Strünke lange Stücke Zwiebeln Knoblauch pellen Räucherspeck Schinken Frische Bratwurst Ring Arbeit macht kleineren Kugeln drehen...

   
• 
  Spargel im Spinatmantel

  Spargel waschen schälen holzige Enden abschneiden Wasser Prise Zucker Salz Butter aufkochen zufügen Minuten bissfest garen Tomaten abbrausen putzen schmale Spalten Knoblauch...

   
• 
  Putenfilets mit Schinken und Spargel

  Putenfilets salzen pfeffern anbraten feuerfeste Form Bratenrückstand Wasser angießen ebenfalls Filets Crème Fraîche Sauerrahm Küchenkräuter Schüssel verrühren Prise Paprika...

   
• 
  Gefülltes Kotelett mit Rahm-Pilzen

  Steinpilze lauwarmen Wasser Minuten einweichen Schinken würfeln Zwiebel schälen Petersilie waschen abzupfen hacken Koteletts jeweils Tasche hineinschneiden abtropfen...

   
• 
  Oster-Rouladen nach Mamas Art

  Eier hartkochen abschrecken pellen feine Würfel Gewürzgurken Silberzwiebeln ebenfalls würfeln Eiern Rouladen waschen trockentupfen Salz Pfeffer beidseitig würzen Senf...

   
• 
  Rügener Klopfschinken mit Kartoffel-Püree

  Schinkenscheiben flacher klopfen Milch Muskat würzen einlegen Stunden zugedeckt Kartoffeln schälen waschen Salzwasser Minuten kochen Petersilie hacken Eier Pfeffer...

   
• 
  Schinken-Hack-Röllchen

  Mett gemischtes Hackfleisch Eiern Paniermehl gehackter Zwiebel Salz Pfeffer Zigeunersoße Schmand Sahne verrühren vermischtes Schinkenscheiben einrollen Auflaufform...

   
• 
  Würziger Schnitzelauflauf

  Schnitzel salzen pfeffern anbraten Zwiebeln Scheiben dünsten Schinken angebratenen Paste Senf Ketchup bestreichen Auflaufform Pusztasalat Pilze abtropfen Sahne Rest...