Rinderhackfleisch Rezepte aus Bereich Großmutters Rezepte

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Kraut-Hack-Auflauf

  Brötchen einweichen Kartoffeln Wasser bissfest garen kalt abspülen pellen Größe Möhren Würfel kochendem Salzwasser Weißkraut Strunk ebenfalls abtropfen Zwiebel würfeln...

   
• Hackfleischplätzchen im Kartoffelteig

  Kartoffeln Schale garen pellen heiß Kartoffelpresse Sieb abkühlen Eigelbe Mehl unterziehen Salz Pfeffer würzen Petersilie hacken ebenfalls Schalotten untermischen Fleisch...

   
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  Hackfleisch-Spargel-Soufflee

  Spargel schälen Enden abschneiden Stangen garen einige Spargelköpfe Garnierung dünne Scheiben Öl Hackfleisch krümelig braten Minuten schmoren Salz Pfeffer Paprika würzen...

   
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  Junggesellenpfanne

  Kartoffeln schälen abwaschen Stücke Pfanne Fett mittlerer starker Hitze scharf anbraten Kruste bekommen dauert Minuten Hackfleisch Schüssel Senf Pfeffer Petersilie...

   
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  Gefüllte Zwiebeln (badisches Gericht)

  Zwiebel schälen Salzwasser vorkochen Apfelausstecher vorsichtig aushöhlen äußere Schichten unversehrt angemachter Fleischmasse befüllen Hackfleisch Schinken Petersilie...

   
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  Gefüllte Teigtaschen auf Rindfleischsoße

  Mehl Öl Salz lauwarmem Wasser Strudelteig Stunden ruhen eingeweichten braunen Linsen Salzwasser bissfest kochen blanchierten abgetropften kleingehackten Blattspinat ebenfalls...

   
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  Käsesuppe mit Pilzen, Lauch und Hackfleisch

  Lauch putzen waschen feine Ringe Champignons dünne Scheiben Zwiebel würfeln Speck Öl ausbraten herausnehmen Hackfleisch Zwiebeln Speckfett anbraten Gemüsebrühe angießen...

   
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  Kartoffelsuppe

  Kartoffeln schälen Würfel Speck würfeln Pfanne ausbraten Hackfleisch zerkleinertes Suppengrün bräunen Topf gewürfelten Brühe Majoran Lorbeer Pfeffer kochen Schluss Salz...

   
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  Königsberger Klopse à la Oma

  Zwiebeln Würfel Altbackene Brötchen lauwarmem Wasser einweichen ausdrücken Eiern Salz Pfeffer Öl Hack vermengen Esslöffel Hackmischung entnehmen Klopse drehen geht besser...

   
• Wirsingrouladen

  Blätter Wirsing abzupfen Stiel Blättern kochendem Wasser x aufkochen nehmen abkühlen kassen Während Abkühlens Füllung zubereiten Zwiebel würfeln Knoblauch Hackfleisch Salz...

   
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  Rinderhackfleisch Pfanne

  Zunächst Sellerie Gurke Würfel Paprika Streifen Tomaten häuten Rinderhackfleisch heißen Fett anbraten Reis geschnittene Gemüse Paprikapulver darüber streuen Flüssigkeit Wasser...

   
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  Fleischbällchen in scharfer Würzsauce

  Zwiebel schälen hacken Chilischoten waschen Stiel Kernen befreien Schüssel Hackfleisch Pfeffer Koriandergrün gehacktem Ingwer Ei Prisen Salz festen Masse verarbeiten Öl...

   
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  Sächsicher Wiegebraten

  drei Hackfleischsorten Semmelbrösel verquirlten Eiern Zwiebel schälen reiben Eingelegte Sardellenfilets kaltem Wasser abspülen hacken Kapern Fleischmasse mengen Senf Salz...

   
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  Hackfleisch-Topf

  Zwiebeln hacken Öl Butter dünsten Hackfleisch braun anbraten Porree Streifen Tomatenmark Brühe Gewürze Minuten schwacher Hitze Sahne

   
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  Moussaka

  Öl Pfanne braten Hackfleisch Zwiebelringe gepressten Knoblauch Kräuter hinzu Dämpfen Tomatenmark gewürfelten Tomaten erneut schmecken Salz Pfeffer zugedeckt Minuten köcheln...

   
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  Ragout-Bolognese

  Hackfleisch kalte Pfanne Olivenöl beträufeln Herdplatte stärkste Stufe röstet Fleisch unten immer stärker erhitzt schonend lange Rühren scharf braten rohe Farbe verloren...

   
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  Wokgemüse mit pikanter Sauce

  Gemüse waschen putzen mundgerechte Stücke Chilischoten Wasser einweichen abtropfen entkernen Zitronengras feine Streifen Schalotten Knoblauchzehen schälen Garnelenpaste...

   
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  Lasagne pasticciate

  geschnittene Gemüse andünsten Schinken feine Streifen Butter anbraten Hackfleisch Öl Wein zugießen verdünsten Fette Brühe Tomatenmark Ragout Zugedeckt köcheln...

   
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  Herzhafter Nudel-Hack-Porree-Auflauf

  Zwiebel abpellen Würfel Porree waschen Ringe Chilischote entkernen würfeln Hackfleisch Salz Pfeffer Paprika würzen Ketchup zufügen krümelig anbraten glasig anschwitzen...

   
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  Suppentopf

  Hackfleisch heißen Öl anbraten Speck würfeln mitbraten Salz Pfeffer würzen Zwiebeln ebenfalls Bohnen Tomaten jeweils Flüssigkeit Suppengewürz Minuten köcheln...