Koriander Rezepte aus Bereich Großmutters Rezepte

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Hühnereintopf mit Kichererbsen

  Huhn abspülen Suppengrün putzen waschen würfeln Kräuter zusammenbinden Wasser aufkochen milder Hitze Stunden garen zwischendurch abschäumen Knoblauch Zwiebeln Sellerie...

   
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  Kürbis Chutney

  Zutaten Gewichtsangaben Kürbis Ananas Zwiebeln Paprika beziehen vorbereitet gewogene Früchte/Gemüse Essig Extra Gelierzucker Kochtopf Minuten kochen umrühren Chutney Gewürzen...

   
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  Couscous-Salat mit Pfefferminze

  Couscous Sieb kaltes Wasser hängen Minuten quellen Topf aufkochen darüberhängen dass berührt fest geschlossenen dämpfen Kräuter hacken Lauchzwiebeln Röllchen Gemüse ...

   
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  Arabischer Kichererbseneintopf

  Gemüse Belieben Scheiben Würfel Streifen Knollensellerie Karotten Zwiebeln Kichererbsen Zimtstange Brühe Topf Minuten kochen restliche Gewürze schließen geringer Hitze ...

   
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  Vindaloo-Curry

  Zwiebel Ringe Knoblauchzehen Ingwerwurzel hacken Koriander mahlen Tomaten schälen Kartoffeln Würfel Öl Zwiebeln anbraten Essig / Wasser verrühren Fleisch Kreuzkümmel roter...

   
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  Couscous mit würzigem Kichererbsen-Stew

  Couscous tiefen Teller verteilen gleichmäßig Salzwasser übergießen Fingern reiben Körner voneinander trennen beiseite Weizengrieß Wasser aufnehmen Hälfte Öls unteren Teil...

   
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  Renke auf Tomaten-Olivenöl-Dressing

  Dressing Schalotte schälen Würfel Tomaten waschen Stielansätze Mixer pürieren Sieb streichen Tomatenpüree Schalotten Essig Olivenöl verrühren Salz Pfeffer Zucker Schluss...

   
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  Gefüllte Kartoffelbällchen

  Kartoffeln Schale Salzwasser kochen Tomaten kochendes Wasser tauchen häuten beiseite Sesam Pfanne fettfrei rösten ebenfalls Pellkartoffeln pellen Presse Öl Eigelb Stärke...

   
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  Matjesfilets mit Zwiebelkonfit und Bratkartoffeln

  Matjesfilets Mineralwasser bedeckt Minuten wässern Rote Zwiebeln schälen längs quer milder Hitze Butter glasig geschälten entkernen gewürfelten Apfel zufügen Gesüßtes...

   
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  Lammbällchen mit Joghurtsauce

  Knoblauchzehen Zwiebel schälen würfeln Butter glasig dünsten Minze Petersilie hacken Schafskäse Würfel Knoblauch Mischung Kräutern Ei Semmelbröseln Lammfleisch Salz Pfeffer...

   
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  Sauerscharfe Tomatensuppe mit Pilzen

  Zutaten Belieben tiefen Pfanne Gemüsebrühe Kochen Koriander aufkochen Minute köcheln Suppenterrine gehacktem Koriandergrün garniert servieren

   
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  Kartoffelsalat mit Kirschtomaten

  Kartoffeln waschen Salzwasser Minuten garkochen Abgießen ausdämpfen pellen Scheiben Schalotten würfeln Buttermilch aufgetautem Spinat Schalottenwürfeln pürieren Salz Pfeffer...

   
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  Rustikaler Hirtentopf

  Fleischknochen Fleischer einschlagen Fleisch ringsum Salz Pfeffer einreiben Öl Pfanne braun anbraten Römertopf gewässert Schmortopf Steckrüben Zwiebel Kartoffeln schälen ½...

   
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  Spekulatius

  Backpulver gemischte Mehl Sieb Backbrett Tischplatte Kranz auseinander Mitte Zucker Eier glatten Masse verarbeiten kalt gestellte Butter stückchenweise geriebene Mandeln...

   
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  Gänse- und Entenbraten

  Backofen °C Umluft Ober /Unterhitze ° vorheizen Salz Pfeffer Koriander Nelkenpulver Gänsekeulen waschen Teile zerlegter Entenbrust Backblech Fleisch Gewürzmischung würzen...

   
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  Gratinierte Makkaroni mit Hühnerleber

  Makkaroni Packungsanweisung Salzwasser garen abtropfen Butterflöckchen Thymian Spiralförmig tiefe feuerfeste Teller Parmesan bestreuen Hühnerleber putzen Stücke trockentupfen...

   
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  Eintopf von der Rinderwade und Linsen mit karamelisierter Mango

  gewürfelte Rinderwade Pfanne Olivenöl anbraten Topf kochenden Brühe Wade Stunden köcheln Gemüse Würfel anschwitzen Linsen geschälten pürierten Tomaten Gewürze weich...

   
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  Grünkernklöße

  Mehlsorten Grünkernschrot Korianderkörner Mörser zerdrücken Brühe Butter hohen Topf aufkochen kochen zerlaufen Kochstelle nehmen Mehlmischung Rühren setzen schwächster...

   
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  Griechisches Fenchelgemüse

  Fenchelknollen waschen putzen Länge Tomaten häuten hacken Petersilie weiten Topf Olivenöl Fenchel hineinlegen Zitronensaft darüber allen Seiten anbräunen Majoran Koriander...

   
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  Indisches Grillhuhn

  Huhn waschen enthäuten grobe Stücke Beine Brust Flügel teilen scharfen Messer tiefe Ritzen Fleisch einschneiden salzen allen Seiten Zitronensaft Chilipulver Kreuzkümmel...