Hefe Rezepte aus Bereich Großmutters Rezepte

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Elsässer Flammkuchen

  Schinken Bauchspeck Stücke Zwiebeln Ringe Schmand Wasser Pfeffer Salz Knoblauch geschmeidigen Soße anrühren Bitte eigenem Ermessen würzen Erst Mehl Hefe lauwarmes Teig...

   
• Pälzer Zwibbelkuche

  Teig Mehl Schüssel sieben Mulde hineindrücken Hefe hineinbröckeln Zucker drüberstreuen Wasser gießen vorsichtig verrühren Tuch abdecken mindestens warmen Ort restliche...

   
• Mariechens Rosinenbrot fürs Wochenende

  Morgen Brotbacken habe Rosinen verschließbaren Dose Rum eingelegt mal durchgeschüttelt Rumgeschmack annehmen Kastenform Butter ausgepinselt Mehl bestäubt mir restlichen...

   
• Mariechens Frühstücksbrötchen

  Mehl Schüssel sieben Salz Zucker Mischung lauwarmen Wasser gründlich vermengen frische aufgelöste Hefe Teigkugel Minuten zugedeckt ruhen Hände bemehlen durchkneten...

   
• Pfingsthefezopf alla Mariechen00

  Hefewürfel lauwarmen Wasser auflösen Minuten warmen Ort stehenlassen Butter weich besten schon morgens Küklschrank nehmen Mehl Schüssel sieben Mitte Vertiefung aufgelöste Hefe...

   
• Schwäbischer Hefezopf

  Rosinen schon Wochen Rum eingelegt aufnehmen Weinbrand ähnlichem aufkochen abkühlen friesische gern Geburtstag genossen Ofen ° vorgeheizt Milch lauwarm erhitzt Hefe Tasse...

   
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  Marillenknödel

  Aprikosen waschen entsteinen Mehl Instantflocken Schüssel Hefe Zucker verrühren Zutaten Hefeteig verkneten Zugedeckt warmen Ort Minuten Erneut durchkneten zwei Rollen formen...

   
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  Artischockensalat mit Rosmarinfladen

  Hefe warmem Wasser auflösen Backmischung verkneten Zugedeckt warmen Ort Minuten Schalotten pellen feine Ringe Liter Wein Lorbeer Rosmarinzweigen Öl Salz aufkochen...

   
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  Bienenstich

  Boden siehe "Pflaumenkuchen Altlübecker Art" Belag Fett Zucker Vanillezucker zerlassen Milch zufügen Mandeln daruntermengen Kaltstellen Masse Teig verteilen Backofen Grad...

   
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  Bayrische Kücheln

  Hefeteig weicher Beschaffenheit abschlagen Teig Nudeln abstechen Rohnrnudeln formen Fett bestreichen zugedeckt gefetteten Fingern ausziehen indem Teigrand Hand gleiten lässt...

   
• Brötchen

  warme Milch Zucker Hefe bröckeln Verühren Hefeteigschüssel Mehl hineinsieben Mitte Kuhle Hefemilch hineingießen Brei Schüssel verschließen Herd °C gehenlassen Restliche...

   
• Hefeteigtascherl mit Dörrzwetschkenfüllung und karamelisiertem Apfelkompott

  Germteig lauwarme Milch Mehl Staubzucker Hefe einbröseln verrühren °C lange gehenlassen Blasen bilden Dampfl Restliches Ei Eigelb Zitronen Orangenschalenabrieb Mark /...

   
• Streuselkuchen

  Mehl Hefe Restliche Zutaten Knethaken unterarbeiten Teig zugedeckt vergrößert Zwischenzeit Streusel Streuseln verarbeiten Backblech einfetten aufgegangenen verteilen mal...

   
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  Dresdener Weihnachtsstollen

  warm gestellte Mehl Schüssel sieben Hefe Zucker warmen Milch verquirlen Vertiefung Mehles zudecken Hefestück gegangen allen Zutaten glatten Teig verarbeiten gründlich...

   
• Apfelkuchen mit Zimtbutter vom Blech

  Mehl Hefe Zucker Butter Eier lauwarme Milch Prise Salz Knethaken Handrührers verkneten warmen Ort z B Grad Backofen zugedeckt gefettetes tiefes Backblech bemehlten Händen...

   
• Buchteln

  Mehl Schüssel Hefe zerbröckeln Zucker bestreuen Lauwarme Milch zerlassene Butter dazugießen Minuten Blasen aufsteigen Ei + Eigelb glatten Teig verarbeiten zugedeckt warmen...

   
• Einback

  Butter schmelzen Milch erwärmen Hefe warmen auflösen allen Zutaten Hefeteig bereiten durchkneten Teig Minuten Doppelte Stückchen teilen lange Röllchen formen Backblech...

   
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  Hefeklöße mit Speckkarotten und Sultaninen

  Milch anwärmen Hefe auflösen / Mehls Zucker Schüssel dickflüssigen Hefevorteig verarbeiten Seite zugedeckt Minuten aufgehen restliche Mehl Teigmasse salzen Teig glatten...

   
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  Appenzeller Chäsflade

  Teig Hefe Zucker flüssig rühren Mehl Salz Schüssel Wasser zufügen festen verarbeiten einige Minuten kräftig kneten zugedeckt warmen Ort Stunde Doppelte aufgehen Belag...

   
• Nuss-Mohnstrudel

  Milch Hefe Hälfte glattes griffiges grobkörniges Mehl Eier Eigelb Salz Butter Puderzucker Vanillezucker Spritzer Rum abgeriebene Schale Zitrone Küchenmaschine glatten Teig...