Brot Backen Rezepte aus Bereich Großmutters Rezepte

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Mehrkornbrot

  Zutaten Backmischung Hälfte Rührschüssel Rührhaken erst Stufe schalten Solange rühren Teig zäh geschmeidig Mehl nachgeben Hefeteigschüssel Ration vermixen Schüssel Herd °C...

   
• Kartoffelbrot

  halbfest kochenden Kartoffeln schälen waschen reiben kochendem Wasser überbrühen Mehl Trockenhefe Salz Kartoffelmasse Ei zufügen durchkneten warmen Ort zugedeckt Minuten...

   
• Zwiebelbrot

  Mehl Schüssel Mitte Mulde Hefe bröseln Zucker Esslöffel warmes Wasser daraufgeben Vorteig rühren Zugedeckt ruhen Salz Röstzwiebeln Erst Stufe Knetmaschine kneten Rand...

   
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  Semmelknödel aus der Backform

  Brötchen kleinschneiden ° C heißen Backofen Minuten backen Schüssel Staudensellerie entfädeln würfeln Speck Zwiebeln hacken Petersilie waschen Butter Pfanne aufschäumen ...

   
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  Saftige Putenbrust mit Kräuterkruste

  Brot rösten zerbröseln Bohnen putzen Cocktailtomaten Brösel Kräutern Öl Kaffeesahne Zitronenschale Salz Pfeffer Seite Putenbrust Senf bestreichen Bröselmasse verteilen °C...

   
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  Reines Roggenbrot (Sauerteig)

  Tag eigentlichen Backen festen Sauerteigstarter anrühren Ansatz Mehl verrühren Wasser dass Teig Ball zusammenkommt fest bisschen klebrig geölte Schüssel abdecken Std...

   
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  3 Minuten Brot

  Hefe Wasser verrühren Trockenhefe Mehl Zutaten zufügen Rührgerät verarbeiten gefettete Kastenform kalten Backofen ungefähr gehenlassen einschalten °C Ober/Unterhitze...

   
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  Großmutters Brot Auflauf

  alte Brot feine Scheiben Schüssel sorgfältig lauwarmen Milch begießen Viertelstunde Gabel Rosinen abtropfen Äpfel schälen Kerngehäuse Schnitze Röstiraffel Brotmasse reiben...

   
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  Würziges Tomatenbrot mit Thymian

  getrockneten Tomaten entsprechend großes Glas schichten Chilischoten Stielansätze Samen Scheidewände Knoblauchzehen schälen Knoblauch Thymian Basilikum Olivenöl begießen...

   
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  Ente mit Bratäpfeln

  Ente Packungsaufschrift Ofen °C zubereiten Äpfel waschen trocken reiben Unterseite begradigen dass besser Deckel abschneiden Kerngehäuse ausstechen Innen Zitrone bestreichen...

   
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  Kerniges Buttermilchbrot

  Hefe lauwarmem Wasser lauwarmer Buttermilch auflösen Salz Sorten Mehl unterkneten Abdecken doppelten Volumen Sesamsaat Leinsamen gefettete Kastenform Sesam Mohn Teig...

   
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  Stangenweißbrot mit Haferflocken

  Mehl Schüssel Mitte Mulde Hefe zerbröckeln Zucker lauwarmen Milch auflösen Hefemilch Vertiefung gießen Rand her / Mehls dickflüssigen Vorteig verrühren restlichen ...

   
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  Knuspriges Bauernhofbrot

  Hefe Milch Zucker ansetzen Mehl heißer Buttermilch vermengen Zutaten zufügen verkneten Backform °C Stunde backen Brot Klopfen Laib hohl klingt

   
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  Berliner Brot nach Großmutters Art

  Haselnüsse Eier lauwarmen Milch verquirlen Zutaten Schüssel Mitte Vertiefung elektrischen Knethaken her Teig verkneten Backpapier ausgelegtes Blech dünn bemehlten Händen...

   
• Berliner Brot

  Butter schaumig rühren nacheinander Zucker Eier Gewürze unterrühren geriebene Schokolade Mehl Backpulver ebenfalls untermengen Schluss Haselnüsse Masse klebrig lässt besten...

   
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  Zwiebel-Tomaten-Brot

  x Bachform einfetten Zwiebel reiben hacken Tomaten schälen Sekunden kochendes Wasser abtropfen kaltem abschrecken Haut abziehen Kerne Fleisch trockenen Zutaten Petersilie...

   
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  Fränkisches Apfelbrot

  geraspelte Äpfel Rum Zucker Nacht Nüsse paar Verzierung behalten Apfelmischung Zutaten unterkneten Zimmertemperatur quellen Backofen Grad vorheizen Umluft Backblech einfetten...

   
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  Rosinenbrot

  Mehl Zutaten Hefe Wasser Schüssel Küchenmaschine lauwarmen zerbröseln Knethacken Stufe größter Minuten durchkneten Teig warmen Ort zugedeckt bemehlten Händen Brot...

   
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  Bauernweißbrot

  Reihe einerSchüssel kneten Hefeteig gehenlassen hoch mal Brot formen Form Kastenbrot h ch oben drauf Milch bestreichen Backofen Grad backen

   
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  Schwarzbrot

  Sauerteig abgedeckt Tag Vorteig Schrotmischung warmes Wasser Sirup Salz verrühren Minuten kräftig durchrühren Backoblech einfetten Teig Stunden Backofen Grad vorheizen...