Pfeffer Rezepte aus Bereich Reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren

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  Rezeptname
  Wertung
  Datum
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  Pfeffer - Thunfisch auf zweierlei Spargel

  Spargel schälen putzen kochendem Salzwasser Zitronenscheibe Butter bissfest garen Herausnehmen abkühlen Kochfond Seite Butterschmalz schmelzen lauwarm Eigelbe kaltem...

   
  21.07.2010
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  Lachs nach Basler Art

  Fischscheiben Salz Pfeffer Zitronensaft würzen einige Zeit Unterdessen Zwiebeln feine Ringe Mehl abschütteln besten Sieb Öl Butter zunächst goldbraun rösten Abtropfen...

   
  13.10.2008
• Schwarze Bandnudeln mit Flusskrebsen und rotem Pfeffer

  Bandnudeln Packungsanweisung Salzwasser bissfest garen Zwiebel Würfel Petersilie waschen hacken Butter Pfanne Zwiebeln glasig dünsten Mehl anschwitzen Weißwein ablöschen...

   
  27.04.2009
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  Gegrillte Lachspäckchen

  Lachsfilets Salz Pfeffer würzen Limetten Knoblauchzehen Scheiben halbes Lachsfilet mittig Stück Backpapier setzen Limettenscheiben Basilikumblättchen belegen Fisch...

   
  12.07.2008
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  Überbackene Eglifilets auf Mangold

  Eglitfilets Pfeffer Salz würzen Weißweins beträufeln Restlichen Weißwein Noilly Prat Gewürzsalz / einkochen Rahm Eigelb Zitronensaft verquirlen Käse Fond verrühren Seite...

   
  01.10.2009
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  Rührei mit Kieler Sprotten

  Eier aufschlagen Milch Salz Pfeffer verquirlen Sprotten Kopf Schwanz befreien Mitte teilen Schnittlauch waschen trocken schütteln feine Röllchen Butter Pfanne Eiermischung...

   
  30.06.2008
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  Balsamico-Filet "Avignon"

  Filet trocken tupfen Salz Pfeffer Kräutern bestreuen Pfanne erhitztem Öl allen Seiten anbraten herausnehmen Zucchini waschen putzen Stücke Champignons Scheiben Tomaten...

   
  28.08.2008
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  Forelle mit Gemüse

  Forellen waschen trocken tupfen Salz Pfeffer Zitronengraspulver rundherum innen würzen Estragon Dill Forelle Auflaufform Gemüse dazulegen Brühe gießen Grad vorgeheizten...

   
  19.11.2008
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  Forellen

  Forellen säubern Schuppen abmachen Mehl Salz Pfeffer heißem Öl braten

   
  06.03.2010
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  Gebackener Lachs auf Lauchgemüse

  Lachsfilets waschen Salz Pfeffer würzen flache Schale Limettensaft Olivenöl / Honig Ingwer verrühren Lachs gießen Folie abdecken Kühlschrank marinieren zwischendurch Lauch...

   
  15.04.2007
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  Italienischer Hackbraten

  Hack Eiern Semmelbrösel Salz Pfeffer Petersilie Oregano Schüssel vermengen Mozzerella getrocknete Tomaten abtropfen beides Würfel Schlagsahne Hackfleisch Hand ofenfeste...

   
  14.05.2008
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  Aufrechter Karpfen alla Achim

  Karpfen trockentupfen Salz Pfeffer einreiben Platte Tasse stülpen Butterflocken belegen Salzen pfeffern Petersilie Dill rundum verteilen Alufolie einpacken Größe Grad Ofen...

   
  28.10.2009
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  Lachscremesuppe

  Lachskopf Suppengrün Weißwein Wasser Salz Pfeffer Muskatnuss Topf aufkochen Minuten köcheln Sieb gießen Fond zurück Hälfte einkochen Lachsfilet würfeln Eiweiß Tiefkühlfach...

   
  20.01.2004
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  Gebratener Karpfen mit Kartoffelpüree

  Karpfenfilet Stücke Salz Pfeffer würzen Knoblauchzehe schälen Öl Pfanne Knoblauch Rosmarinzweig Karpfen mittlerer Hitze goldbraun braten Kartoffelpüree Anleitung zubereiten...

   
  07.04.2008
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  Gebratene Seezunge mit Marsala

  acht Seezungenfiletstücke Salz Pfeffer würzen Mehl Überschüssiges abschütteln Butter zwei Bratpfannen schmelzen Filets Minuten Seite braten Marsala Sahne darüber schütten ...

   
  16.05.2008
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  Bündner Dinkel-Pizokels (Schweiz)

  Mehl grosse Schüssel Salz Pfeffer würzen Übrige Zutaten beigeben glatten Teig verrühren solange schlagen Blasen wirft Minuten ruhen Salzwasser Kochen portionsweise nassen...

   
  01.10.2009
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  Joghurt-Hollandaise

  Ei Eigelb Zitronensaft Wein Wasser Salz Pfeffer Zucker Topf verrühren mittlerer Hitze Schneebesen dicklichen Masse aufschlagen flüssige Butter unterschlagen Sahnejoghurt ...

   
  16.04.2008
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  Truites du Doubs (Flambierte Forellen)

  Forellen innen außen Salz Pfeffer würzen gehackten Petersilie Zwiebel schälen hacken flache Fischpfanne streuen nebeneinander Zwiebeln Rotwein darübergießen Kochen Wein...

   
  06.08.2007
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  Gegrillte Speckforellen

  Forellen waschen trocken tupfen Salz Pfeffer Paprika würzen Scheiben Speck umwickeln Rosmarin dazwischen schieben Fische geöltem Grillrost Seite Minuten grillen

   
  18.07.2009
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  Schnelles Kräuter-Dressing

  Essig Senf Zitronensaft Zucker Salz Pfeffer verrühren Öl Schneebesen unterschlagen Kresse abspülen abschneiden

   
  13.12.2011